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忙里偷闲做的糕点----黄金海绵蛋糕

(2012-05-02 21:57:00)
标签:

馨怡

蛋糕

西点

美食

分类: 西点、面包、蛋糕

忙里偷闲做的糕点----黄金海绵蛋糕

年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。
不经意间,忽然发现那几株泡桐树开满了喇叭形的粉紫色的花朵,把这暮春里的天空,映照得一片绚烂。

日子像车轮一样不停的向前滚动着,有些时间没有整理自已的心情,不知是因为懒,还是因为忙,其实说忙不过是一个给自已开脱的理由,闲的时候,觉得百股无聊,就想着生活能忙碌一些,这样就可以忘记很多事情,少去一些烦恼,但真正开始忙碌了,却又想恋悠闲的时光。

 

蛋糕一直是我很喜欢的点心,以前基本是去外面买,后来食品的安全系数越来越小后,就萌发了自已动手做的欲望,虽然有时欲望特别强烈,但想到热量高,吃了容易发胖,就一次次的站在做与不做的边缘徘徊,不过美好的东西总是会成功的诱惑一个人,更不要说我这种吃货了。

做法与配方参照偶亲爱的苹果姐的博客哦!

 

6寸蛋糕一个

原料:鸡蛋4个  低粉  100g  细糖60g(本来是100g,我减到了60g),牛奶 25g 橄榄油25g

做法:鸡蛋全蛋打入一个无水无油干净的盆里,打蛋器低速打至粗泡末时加一半的糖中速打一分钟再加剩下的一半糖,高速打至偏干性泡末时把橄榄油与牛奶的混合物加进蛋液里继续打至干性泡末。

 

忙里偷闲做的糕点----黄金海绵蛋糕

蛋液打发好后,低粉用细筛筛入蛋液中,用刮刀从底往上翻拌均匀,蛋糊倒入6寸圆模,摔两下,震出大气泡。
烤箱预热,放入倒数第二层,180度25分钟。


忙里偷闲做的糕点----黄金海绵蛋糕

出炉后倒扣在烤网上,微温的时候就可以脱模了。

忙里偷闲做的糕点----黄金海绵蛋糕



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