加载中…三重美味，层层叠加，蓝莓香酥粒杯子蛋糕！
(2016-01-19 11:51:17)
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分类： 籁籁的烘焙小屋 |
#一度飞梭，以温为准#柏翠PE5389新款38L电子式旗舰烤箱评测报告
#一度飞梭，以温为准#
柏翠PE5389新款38L电子式旗舰烤箱评测报告（一）
科技的发展进步，确确实实给人们的生活带来了更多的便利。贴心实用的家用电器的出现，也越来越有力地帮助人们从琐碎的家事中解放出来，打造全新的、更轻松自如的烘焙体验。
这次有幸参与试用柏翠PE5389新款38L电子式旗舰烤箱，用这款新烤箱接连制作了多款家庭DIY美食，在与新烤箱的“人机磨合”过程中，对其便捷的机械式的操作，电子式的精准温控也有了更深一步的体会，随后将在三篇评测报告中与大伙儿分享。
新机器的处女烤，我选择了这款“美貌”的蓝莓香酥粒杯子蛋糕。
别看这小小的一个杯子蛋糕，它可是三重美味，层层叠加(⊙o⊙)哦。这款小蛋糕的主体是全蛋海绵蛋糕，清爽绵细，蛋香浓郁；蛋糕铺面满满的一层香酥粒，烘烤之后更为蛋糕增添了几分粗犷跳跃的口感；还有蓝莓哦，蛋糕从上层到下层，从中心到边缘布满了酸甜可口的鲜果蓝莓，随着烤制温度的上升一粒粒的蓝莓在蛋糕中爆浆流淌，紫蓝色的蓝莓汁也会渲染上金黄色的蛋糕体，像一幅抽象的画，吃的时候让你时不时就有惊喜的发现
三重美味，层层叠加，蓝莓香酥粒杯子蛋糕！
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【蓝莓香酥粒杯子蛋糕】
制作材料：鸡蛋3个，白砂糖85g，低筋粉90g，牛奶22g，色拉油22g，蓝莓鲜果120g
香酥粒材料：低筋粉50g，黄油（无盐）25g，糖粉30g
烘烤温度：150℃，约22分钟
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制作过程：（如↓图所示）
↓1.首先制作香酥粒，称量好材料备用，香酥粒应用很广这个份量会有富余的，可以做多两回。
↓2.黄油切小丁，软化后与糖粉拌匀，再加入过筛后的低粉混合，用叉子或用手搓揉成是颗粒状即可。
↓3.鸡蛋去壳磕入大碗中，加入砂糖混合搅匀。
↓4.将打蛋盆放入温热水中隔水打发，打发至划”之“字不消痕的状态即可。
↓5.加入过筛低粉，翻拌均匀。
↓6.将牛奶和色拉油混合搅拌均匀，加入到蛋粉面糊中拌匀。
↓7.蓝莓洗净，用厨用纸揩干，撒上些许干粉拌匀，取大半加入混合蛋奶糊中稍拌。
↓8.将混合面糊及蓝莓果舀入纸杯中，表面摆放剩余的蓝莓，将其略微按下去一点。
↓9.最后再撒上满满的香酥粒。
↓10.放入预热好的柏翠PE5389烤箱，150℃开烤。
↓11.烘烤至表面金黄蓝莓爆浆，可用牙签插试把握生熟度，不沾料即可。
↓12.黄灿灿，香喷喷的蓝莓香酥粒杯子蛋糕出炉完工喽。
#一度飞梭，以温为准#
柏翠PE5389新款38L电子式旗舰烤箱评测报告（一）
收到快递的烤箱，包装结实。
双层纸箱包装，防撞保护做得很好，内箱上下各有4个珍珠棉护角保护。机器内部包装也很贴心。
机子完好无损地送达家中。箱内配件齐全，烤盘，烤网，烤叉、说明书，食谱等一应俱全。
采用全新不锈钢设计，看起来高端大气上档次，美观的同时也比较容易打理。
这款新烤箱优势显著，有几点特别吸引人，首先是飞梭旋钮显示温度。
全功能按钮设计令我满意！机械式的操作便捷，电子式的精准温控，温度和时间的控制简明，精准，实现了烘烤过程中可以调温，所调及所得，小白也可以轻松操作。
全功能按钮设有独立的发酵，上下火烘烤，独立上烤，独立下烤等，还有自定义的功能，可供多种自由选择。
38L的大小也是最贴心的家用烤箱容量！
首创跑马灯工作提示也是这款烤箱的新颖之处，烤箱完成预热后会提示鸣音，节能的同时也提高煮妇的工作效率。
不粘油涂层设计；M型发热管设计。一般烤箱发热管的设计基本就直接是上下管直接烘烤，这款烤箱的亮点在于烤箱下管设计了M型发热管，可实现360°反射，受热面积变大，烘烤更加均匀。
炉灯功能：炉灯的直接设计按钮也是这款烤箱的创意，在烘烤过程中，可以随时打开观察食物的烘烤状态，特别对于喜欢晚上做烘焙的亲们，真是福音啊。
钻石纹背板。这款烤箱背面采用钻石纹背板设置，反射面积更大；聚能纹双层玻璃，保温效果更好
±1度精准温控
这款一度飞梭38L电子式旗舰烤箱能否如江湖传说中的±1度精准温控？为了验证这一点，我用专业的温度计分别就烘烤常用的三个温度：150℃ 、180℃和200℃进行了温测。
150℃
180℃
200℃
温测结果着实让人满意，不仅烘烤温差，包括发酵温度都控制得相当不错。
更多柏翠PE5389新款38L电子式旗舰烤箱评测食谱，敬请关注下篇。。。
https://detail.tmall.com/item.htm?id=526056632935
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