久等了，我的第三本美食书！

很开心在这寒冷的冬天收获到一份温暖的礼物

——《我爱新手家常菜》

感谢北京科学技术出版社，感谢通力合作的出版社编辑们

很荣幸，能和优秀的你们共同完成这本质朴温暖的食谱。

喜悦的时刻，更要感谢关注籁籁博客多年的朋友们

谢谢你们的陪伴，谢谢数年如一日的支持、理解与鼓励。

108道《我爱新手家常菜》，希望你们喜欢！

长了脚飞奔向前的时间啊！2008~2014年，近七年的时间里，我通过博客和成千上万的网友分享了生活中的美味佳肴。让我意想不到的是，我竟然得到了那么多网友的喜爱和支持。她（他）们与我一样，有感于简单、美好、可持续的生活体验，着迷于这些有着家味道，质朴而温暖的家常菜。在博客里分享这些菜时，我着眼于菜谱的分步讲解，做菜的方法、选择食材的窍门和烹饪的小妙招……毫不夸张地说，这本书中收录了七年时光淬成的最优秀的108道菜谱。它们是我的最爱，同时也是博客上最受欢迎的家常菜。

走进厨房这台联结过去与现在的时光机，我将记忆中的美味化成一道道色味俱佳的美食与所有朋友分享。希望这本菜谱像一位体贴的朋友陪伴左右，用最简单的工具、最细致的语言、最贴心的独家小贴士帮助你完成许多看似难以接近的菜肴，让它们变成很简单，好想马上做的菜谱，让您惊叹：只要找对了方法，家庭烹饪也能用简单的食材做出让人回味的佳肴。

烹饪中，心是比一切调料都重要的因素。不要被菜谱中看似繁复的操作步骤吓倒，不要怀疑自己，只要有一颗认真的心，你会爱上烹饪，爱上家常菜。