味是要用口来品尝的，能够品的东西，不是液态，就是固态，唯独不能是气态。也就是说，要有味，先要有形。但是光有形还不够，还要有品质，然后才能有味。只有“品高”，才能“味雅”。但品味高雅，还要避免曲高和寡。所以，品味还需平和。平和的品味又源于原汁原味。高雅而平和的品味，才是“自在之味”。有无品味关键是看能否经得起品，品是一个慢慢的过程，因为品是要一口一口来的，需要经得起时间的考验，长期不变味才算有品味。原汁原味最寻味，淡雅人生方自在。品味自在的境地，在于知高雅而止于平和。