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老味道

(2014-06-06 09:23:20)
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青香文字

分类: 青岛民谣

    广饶路小学对面有家于记老甜沫,有些广饶路小学的小学生来吃早餐,店家女主人叫得上每个孩子的名字,不时的催促说,快点吃昂,要打铃上课了。有个小朋友总用舌头舔嘴唇,嘴唇上的皮掉的一层层的,冬天的时候嘴唇肿的老高,女主人帮着家长连说带哄,终于有一天,小朋友吃饭的时候骄傲的说,我不舔嘴唇了,你看,这已经好了。

    小店处在老楼的临街一角,有很多铁杆的老顾客,像我又带着小儿来吃早餐,又有很多新客人,都是喜欢这里的老味道。小店踏着夜色的尾巴开张,经营到近中午的时候,一年四季,都可以喝到热腾腾的老甜沫。这里的烙火烧味道很棒,原先有红豆沙、韭菜鸡蛋、香菇豆腐、元葱肉等四种口味,新近又加了辣肉火烧的新品种,亦样赢得吃家的青睐。火烧刚刚烙出来,外酥里嫩,色香诱人,就说我爱吃的香菇豆腐的,一口咬下去,食料的香味一下子就扑出来。过油的小豆腐丁,味足而嫩滑的香菇,再加上粉丝段,里面还有黑芝麻香喷喷的味道,那是店家把黑芝麻碾成粉沫,放进来的缘故。辣肉火烧是小儿最喜欢的,纯净烤肉的味道,包在火烧里面不涣不散。而说起这碗能当招牌的老甜沫,则是让很多老青岛多多回忆起小时候外婆家熬出的味道,吃得出玉米的谷香,菠菜的青蔬,豆腐的卤味,红豆的粘糯,什么时候都是滚滚烫烫,如果配得上屋外的那场雪,这个冬天就这么的吃暖和了。

    店主人是憨厚朴实一家三口,来这里吃饭,就像是回家,没有什么特别的客套,迎接你的却有发自内心的微笑和熟悉的眼神,这种感情做到了食物里,味道就在碗里喜悦起来。后面厨房的两位大姐也是干了十几年的旧人,每天忙到八九点钟下班,女主人给她们塞上几个火烧带回家。除了店主儿子结婚的时候休了几天业,小店每天都开张,让一屋子的温暖气息带给人们清早的好心情。

    故乡的旧路里布满这样的老味道,小时候在沧口大众浴池旁有家卖馄饨的,什么时候都是顾客满棚,逢到考试取得好成绩,父亲就奖励带我去吃馄饨,还记得有一次我竟然吃过六碗,撑的再也没有吃过这么多。而随着那些老路老房子的变迁,这样老味道只有在梦里怀念。幼年在劈柴院成长,这几年越发不敢去那里,偶尔只是路过的遥望。有次偶然进去了,摸着那一墙一角,那楼梯上的红扶手,忽然就开始掉眼泪,走不出几步就折回来,旧屋还在那里,一切却不复从前,缺少的是旧情旧景旧人,隔着现今看到的却是那些旧日景象,邻居们在楼道上摆上小桌吃饭,那些暮年,那些青春,那些孩童,那些数不尽的故情万缕,恍然入梦。

    每有旧城变迁,总想起些老味道,里面有对故去岁月的眷恋不舍,或是对前日未来淡然的惶恐,而眼前的这一些,又是小儿将来的昨日,想必在某一天,他也开始怀念品嚼记忆中的老味道,我很希望,这样的一天晚一些到来。(2014年6月6日《青岛早报》)

 

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