喝绿豆粥去胃火 胃火是由于饮食不节、嗜酒、过食肥甘辛辣厚味，形成“食积”，生热化“火”，以致胃火炽盛。表现为牙龈肿痛、口臭、便秘等。可取石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。此外，要注意饮食清淡，上火时不宜多吃水分低的食物，改以蔬菜、清汤等低热量饮食为主。

　　喝梨水去肝火 肝火是由于肝失疏泄，气郁化火或肝热素盛所致。有些人心胸狭窄，沉郁寡欢，遇事心烦易怒，从而导致肝郁气滞而肝火上炎。中医常用龙胆草、夏枯草等药调治。食疗时，可取川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

　　喝莲子汤去心火 心火是温暖全身的主要热量内源。分虚实两种，虚火：低热、盗汗、心烦、口干等；实火：口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。常用黄连、莲子心等药物清心泻火。

　　另外还可以选择用西洋参泡水喝。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。西洋参亦可经补气养阴，清热生津。