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米线的味道

(2009-01-03 21:34:21)
标签:

米线

老昆明

杂谈

分类:

    别看昆明的米线馆子遍布大街小巷,到街边随随便便就数得出成百上千家,不过真正懂得吃的老人们平时要过嘴瘾的话,也就只会去那几家比较地道的。因为他们始终觉得,只有这些地方才能够有真正的老昆明的、适合他们已经吃惯的那种老味道:比如说“老”,以前在艺术剧院旁边的上海面馆;宝善街的建新园;滇池电影院后面的那家蒙自过桥米线;福华园、吉鑫园等等,这些地方其实都是米线爱好者的好去处。像我,只要休息,都会和家里人去饱饱口福,别的不说,只是进到里面闻一闻那股味道,就真的已经让人馋得口水直流,快要走不了路了。

    在我看来,昆明人终究是离不开那点米线的。无论是过桥米线、小锅米线,还是扒鸡米线、豆花米线、鳝鱼米线、或者是凉米线、卤米线......虽说是天天都在吃,不过倒是从来没听说过有哪个不小心把自己吃怕了的。这一点也不用多解释,光是看看那些在吃米线时一幅相当专心和投入的样子,就可以轻松地想象出昆明人对于米线近乎依赖的程度了。

    米线这东西其实一般的很,对于我们这种老昆明来说,始终都有人对它保持着一种一特殊的心情。说起来,为的就是那种简单平常的普通感觉、那种自然而然有说不出来的真实味道而已。

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