本报讯（记者杨凤立）如今北京的空气越来越寒冷干燥，室内暖气也蒸发掉了空气中宝贵的水分，有些人选择用川贝煮梨来润燥，不过专家提醒，川贝煮梨只适合阳盛体质的人服用。 

    北京中医医院中医特色科主任医师李建指出，川贝可以清热化痰，梨有甘凉效果，用川贝煮梨比较适合痰盛、痰多、黄痰以及阳盛体质、怕热的人。而有稀白痰的人或阳虚体质、怕冷的人，食用后则可能导致胃不舒服，因此不宜吃。专家建议，这类人要清热化痰，可以用新鲜百合、银耳一起煮梨，在其中加入橘子皮尤其是陈皮效果更好。

 

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咳嗽痰多者少吃牛羊肉

 本报讯（记者杨凤立）北京的天气越来越冷，空气也越发干燥。专家提醒市民，冬季可多吃牛羊肉，但咳嗽、痰多、怕热的人不宜多吃。 

    北京中医医院内科副主任医师王国玮指出，冬季是最好的进补时机，饮食要遵循“秋冬养阴”的原则，多吃热量较高的膳食，多吃新鲜蔬菜。可以多吃牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐等，少吃寒性食品（如海鲜）。还可采用食疗，用黑芝麻粥、虫草老鸭汤等补益肝肾、滋阴助阳。 

    北京中医医院中医特色科主任医师李建同时提醒，牛羊肉都比较适合冬季进补，不过吃法有讲究。如阳盛体质、怕热的人，咳嗽、痰多的人，就不宜吃太多的牛羊肉，否则容易上火，更会导致痰多；而阳虚体质、平常容易怕冷的人，则可以在冬季多吃些牛羊肉，增加身体的耐寒能力。同时，牛羊肉的吃法也有讲究，冬季比较适合的吃法是水煮、炖，如涮牛羊肉、白菜汆羊肉等，而不宜采用烧烤或煎炸的吃法。

 

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