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向皇帝一样吃早餐——豪华版西红柿鸡蛋面

(2014-03-31 07:00:00)
标签:

杨小米

面条

早餐

西红柿鸡蛋面

私房菜

美食

分类: 各色主食
什么东西停了就很难在坚持下去,尤其是像我这么懒的写字的人。从成都回来,博客停了又快一年了,习惯了微博140个字的快餐生活,博客好像更变得可有可无了。习惯了快节奏,突然想让自己的生活慢下来,少吃快餐每天自己做饭吃,看看书弹弹琴。工作后一直没多少休息的时间,这次决定给自己放一个不短的假期,给自己的人生多一种的选择机会,未来几十年的人生,期待中。

最近每天生活过的很规律,8点起床,8点半左右吃早饭。都说早餐像皇帝,午餐像平民,晚餐像乞丐。早餐吃的丰富一些,一天都有更有精神。家里常备西红柿和鸡蛋,吃米饭时它是一盘西红柿炒鸡蛋,当鸡蛋西红柿遇上挂面就变成了这碗豪华版的西红柿鸡蛋面。我更喜欢吃这种热汤面,用炒西红柿的汤汁煮面条,面条里都渗透了鸡蛋西红柿的香味,很开胃。

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(原创图文 转载仅限新浪博客 其余途径未经许可请勿转载)

http://s1/mw690/001Hx7d9zy6HIzpMeCkb0&690

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豪华版西红柿鸡蛋面 家庭版

原料:小个西红柿2个、鸡蛋1个、黑虎虾3只、小油菜几叶、葱末少许、蒜末少许、油适量、盐适量。

做法:
1、西红柿切块、鸡蛋打成蛋液;
2、锅烧热后倒入适量油烧热后倒入鸡蛋液,蛋液稍微定型后用筷子搅拌开;
3、把鸡蛋扒拉到旁边,放葱蒜末炒香下西红柿翻炒(留1/3西红柿);
4、把西红柿边炒边铲碎一点,加少许盐,倒入小半碗水让西红柿汁充分炒出来;
5、换煮面的锅把炒好的西红柿鸡蛋全部倒入锅内,加适量水煮开后下面条;
6、面条煮到8分熟时下剩余的1/3的西红柿,放入黑虎虾煮熟,放入油菜叶烫30秒,即可出锅。

http://s5/mw690/001Hx7d9zy6HIzrNXow24&690

超级啰嗦的TIPS:
1、炒西红柿的时候放一点盐可以使西红柿变软,更容易炒出汁;
2、留1/3的西红柿最后再放是为了吃到西红柿块;
3、黑虎虾变色后再煮1分钟左右就可以了,时间太长肉会变老。
4、面条选择随意,其余做法相同,水的多少取决于你喜不喜欢喝汤。

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