我的生活小窍门（一）

     在日常生活中，我发现和积累了一些小窍门，在此介绍给大家。

    1、洗葡萄：从市场上买的葡萄上面有一层白色的霜很不好洗，用清水很难洗掉，洗不干净就会拉肚子；用洗涤灵洗如果冲洗不干净对身体也不利。我的方法是：将葡萄放入盆中，倒入少许食用盐，注入清水浸泡10几分钟，再提着葡萄柄摇摆几下，这时会发现水开始变混浊；此时将盐水倒掉，用清水冲洗，葡萄上的白霜基本上就没了，不信你试试？（用这种方法适应于洗各种水果和蔬菜）。

    2、绿豆汤：我做绿豆汤是用一个闷烧锅，将绿豆洗净后，放入冷水，烧开，放入闷子里，闷1-2小时即可，即省煤气，豆子又烂。如果没有闷烧锅，用普通锅烧也一样，只是不要打开盖子即可！当然还可以用暖水瓶做，但不太好清洗。

              3、蒸南爪：将南爪洗好、切成小丁，装入微波炉的专用容器中（一定要盖好盖子），再放进微波炉中加热大约8-10分钟，待凉后放入冰箱内，随吃随取，这样制作出的蒸南瓜比用蒸锅做得好吃，即甜又没有那么大的水气，更主要是省事，省得刷那么多的锅和容器。         

                                                                                   4、凉拌西兰花：把西兰花洗净，切成小块（注意：一般人凉拌西兰花总会只留花，把根部就扔掉了，其实，这根部特别脆，比花还要好吃），水焯（时间不能长，变绿就出锅），过一下凉水迅速捞出（不能在水中久泡，泡久了菜的营养就会流失），放入盐、味精、香油。将拌好的西兰花放入密闭的容器中，放入冰箱内，随吃随取，清凉可口。

              5、凉拌苦瓜：将苦瓜洗净，去籽，切成片，撒上盐淹5分钟，用手揉搓一下，使苦瓜汁淹出来，若不想吃太苦的，可挤出点汁来，不怕苦的最好不要挤；加上味精、香油，放入密封的容器中，放进冰箱，随吃随取。