新教科版小学科学四年级下册第三单元测试卷

班级                 姓名          

一、我会填（每空1分，共16分）

1、我每天吃的食物有 米饭 、  蔬菜 、   水果  、  肉制品  等，其中  米饭、蔬菜、水果 是植物类食物，__肉制品___是动物类食物。

2、食物中含的营养成分,通常分为 蛋白质   、 糖类  、___脂肪__、  维生素 __、__矿物质_以及   水   。

3、我们可以通过  实验  和_查阅资料__的方法辨别食物中含有的营养成分。

4、有些食物中通过  煮熟 后对我们健康有利,而有的食物  生吃 更富有营养。

5、食物的腐败变质是由微生物___引起的。

二、我会判（正确的打“√”，错的打“×”，每小1分，共6分）

    1、 国家对食品安全生产监管严了，食物包装上可以不印制各种信息了。（ ×）

2、对没有包装信息的产品，我们不要乱买。（√）

3、食物中添加了添加剂后食物更香脆，所以添加剂加得越多越好。（×）

4、人们常把肉用盐腌制晾干制成腊肉，也是减慢肉变质的方法。（√）

5、为了防止浪费，发霉很少的食品可以食用。  （×）

6、营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。 （ √）

三、我会选（将正确答案序号填在括号内，每小题1分，共5分）

    1、我知道下列食物中，（  B）含维生素较多。

        A.面粉      B.蔬菜      C.瘦肉

2、最近手指间有些脱皮，需多吃含（ C ）的食物。

        A.蛋白质     B.脂肪      C.维生素

 3、面包在（B）的条件下容易发霉。

A．干燥、温度低  B．温暖、潮湿  C．潮湿、温度低

4、下列食物可以生吃的是（B）

A、莴笋、大蒜  B、马铃薯、红薯  C、牛肉、大蒜

5、把碘酒滴入下列食物中的（　C）中，可以呈现蓝色。

A、白菜　　 B、肥肉　　C、米饭

四、我会连（把食物中的含营养成分与其在人体内的作用连接起来）（3分）

蛋白质                             调节身体机能

脂肪、糖类                         构成人体肌肉、指甲等的主要成分

维生素                             人体能量的主要来源

五、我会做（共10分）

1、为了减慢食物变质的速度，常用的储存食物的方法有哪些？（3分）

冷冻、晒干、腌制等

2、用我们学过的知识说说为什么我们不能挑食、偏食。（4分）

因为我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长，并且没有一种食物能够含有所有的营养成分。

3、观察变质的食品时我们要注意些什么？（3分）

用看、闻的方法，如果观察到颜色、气味发生了变化，就不能再食用了。

六、我会用（请你根据所学的知识，自己配一份营养套餐）（10分）