小学四年级科学下册第三单元测试题

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一、我的判断（正确的在括号里划“√”，错误的在括号里划“×”）

1、食品的保质期越长越是好食品。                    （　 ×   ）

2、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。                                                             （× ）

3、用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否有蛋白质。（ ×  ）

4、闻不认识的物体发出的气味的正确方法是：用手轻轻地在瓶口扇动，仅仅使少量的气味飘进鼻孔。（　√）

5、人的头发、指甲和血液的主要成分是蛋白质。（　√） 

6、鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。（×　） 

7、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。（　√） 

8、微生物的生长与繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。 （√） 

9、人的生长与活动需要营养，营养是从食物中得到的。       （√　）

10、破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。    （√　）

三、我的选择（把正确答案的序号填在括号里）

1、下列食物中，含有维生素较多的一组是（  A   ）

    A菠菜、白菜、黄瓜                            B鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉        

    C肥肉、动植物油

2、下列信息一般不能在食品包装上获取的是（B ）

      A食物名称             B食物价格            C食物保质期

3、下列食物必须烧熟了吃的是（ B ）。

       Ａ萝卜　　　Ｂ猪肉　　Ｃ梨　　　　Ｄ黄瓜   

4、许多蔬菜含有丰富的（C　）。 

Ａ蛋白质　　Ｂ糖类　　Ｃ维生素　　Ｄ脂肪 

5、在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（B　）。 

　  Ａ蛋白质　　Ｂ脂肪　　Ｃ糖类 

6、下列不正确的膳食搭配原则是（ D ）。 

Ａ荤素搭配　　Ｂ粗细粮搭配 　　Ｃ多种搭配　　　Ｄ新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果。

7、人体能量的主要来源是（ A  ）。

Ａ脂肪、糖类          Ｂ维生素和矿物质          Ｃ蛋白质

8、下列不正确的说法是（B ）

Ａ、面包发霉是因为它上面长了霉菌        Ｂ、食物储存在冰箱里就不会腐败变质了

9、下列食物中含有丰富糖类的是（  B ）。

A、鸡蛋     B、米饭     C、肥肉

10、下列正确的做法的（B ）。

A、饭前一小时以内吃零食       B、羊肉有营养，多吃烤羊肉串     C、晚上睡觉前一小时喝不加糖的牛奶

三、连线题

 把食物与其富含的主要营养连起来：

          蛋白质                            胡萝卜

          脂肪                               牛肉

          糖类                               馒头

         维生素                              植物油              

四、实验探究：

请设计一个实验，研究面包发霉与温度有无关系。

（1）、实验所需材料及数量：

三块烘干的面包、三个塑料袋、三根细绳、滴管等

（2）、实验过程：

第一步：准备三块烘干的面包，每块面包上滴10滴水（或都不滴），分别装在三个塑料袋里，用线扎紧袋口。

第二步：将第一块块面包放在温度较低的地方，如冰箱；

        将第二块块面包放在常温环境中，如桌上；

        将第三块块面包放在温度较高的地方。

第三步：每隔一段时间，观察三块面包是否发霉，并记录下来。最后，进行比较。

（3）通过观察我认为：

面包发霉与温度有关。

五、我的认识：

1、谈谈你平时的饮食习惯中有什么缺点？今后将怎样做？

参考书48页内容“我的膳食营养原则”

2、在选购食品时，你会注意食品包装上的哪些信息？ 

如生产日期、保质期、配料、保存方法等等