朱慧卿  画

许晓明

    受微博传言“老酸奶和果冻含有破皮鞋炼制的明胶”影响，多家果冻企业产品被地方监管部门要求下架待检查。中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承则表示：“从有关部门公布的检测结果看，我们的乳品质量处于历史最好时期。因此我们相信，正规的乳品加工企业不可能在乳制品中添加所谓的工业明胶。”中国食品工业协会糖果专业委员会表示，不排除代表行业对微博信息发布者进行起诉的可能。（《新京报》4月13日）
    在食品安全问题上，消费者已经成了惊弓之鸟，每有猛料曝出，必然激起强烈的社会反应。“皮鞋制老酸奶”的传言一出，酸奶和果冻消费市场反响激烈是自然的反应，究竟是微博和媒体谎报“险情”，还是食品企业文过饰非，必须要辨明此中的是非曲直。
    如果是有人滥用社会公信力恶意炒作，后果确实很严重。消费者生活中要长期承受恐慌的煎熬，企业经营要遭受无辜的打击。但如果是企业文过饰非，其后果则更加不堪设想。明明食品中隐藏着乱七八糟的问题，企业却要装天真、装无辜却误导消费者放心食用，这不仅一般意义上的欺诈骗钱，而是图财害命的恶劣行径。生产者知错而不改，还要把责任“倒打一耙”，则食品安全状况改善的前景遥遥无期。
    其实，关于食品安全问题的严峻性，究竟是不良媒体在恶意炒作多，还是无良企业故意抵赖多，公众心理自有明白账。对于消费者来说，企业瞒天过海的欺骗是一种伤害，舆论无中生有的传言也是一种伤害，但这两者都不可怕，可怕的是没有办法识别二者的真假。质疑一方和“辩诬”一方不要再隔空喊话了，要借助一个公共平台作辩论场，是是非非必须讲得清清白白，对于维护消费者和企业权益是必要的举措，对于维护舆论公信力、维护法治权威性也是必要之举。