【眼前的风景】


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榕树下妞秧网兜三县洲味道鲜美原创摄影文化 |
分类: 水为刀散语 |
自打搬离水府·18,就再也没回去过。不应该这样啊,我是个挺念旧的人。
新工作室在閩江左岸,一到退潮時,江中就會露出幾塊沙洲來,每天都會有摸蜆子的人帶著耙簍在此勞作。入秋後,時常坐在凉臺上發呆,带有凉意的习习江风只是近期才感受到,感谢南马都台风,要不然福州的秋老虎可不是吃素的。不过代价是莆田人民无妄被水洗了一遍,据说还是百年一遇。
福州人爱吃“妞秧”,因为它清凉去火,有保肝功效,做法多样且味道鲜美,可以烧汤,也可以炒、拌,炒还可以用红糟炒,辣椒炒,酸菜炒,清炒......不過,老福州人還是更喜歡將“妞秧”放入滾水里,待將開未開時撈出。然后,加少許蝦油和味精“撮拌”即可入食。但是,要順利品嘗這道美食,沒有一定的舌功和齒功還真有點抓瞎。
看到這裡,福州的朋友一定會會心一笑:-)
小时候,就在樓前这个位置东去一小段的江心,有座沙洲小岛,叫三县洲。每到放暑假的时候,军区大院里的孩子们就成群结队的下了烟台山,来到龙潭角,脱下短褂往老榕树下的石缝里一塞,下饺子似的扑通扑通一头扎到江里去,不费啥力一口气就能窜到岛上去。
其实到闽江退潮时,江面會漸漸收窄,水流加速。从龙潭角到三縣洲可踩到的沙底也就2、30米,游过这段江面有時要被水流往苍霞旧大桥冲下去百米远。然后,你得江心的一個大浮標附近找到江水里的迴流,再借迴流把你带回到岛上。
接下来,这片水域就是我们這幫小夥伴們的龍世界了。
我的小泳裤上都别着一个小网兜,就是用来装“妞秧”的。水浅的地方你就可以坐在水里,手脚并用地扒着江沙;水再深,就得站着用脚耙;水没过头,就深吸一口气,一个猛子扎下去,用手边爬边扒拉。
等玩累了,小网兜也鼓鼓的了,夕阳也召唤孩子们,天要黑了,回家的时间到了。