夜宿福鼎国际大酒店，15楼已有一览众山小的感觉了，俯瞰福鼎市区城景倒是不错的一个“哨点”。

    由于要赶往白琳，于是一大家人都起了一个早。老妹神使鬼差的找不到早餐券，老爸老妈可是“重点保护对象”，自然只由老哥来“奉献”了。本来就想出去领略一下福鼎美食，只是主人的好客，一时无法找到合适的借口；这下好了，趁大家收拾行装的工夫，我以最快的速度下到车库，以猎犬一般的嗅觉，居然只用了不到5分钟就在酒店的后街，发现了目标。

    铁打的营盘流水的兵！早年随家父在福安生活了六载，对闽东小吃的美好记忆始终难以磨灭，尤其是对扁肉情有独钟。在福州到处充斥沙县和尚干扁肉、拌面，可一想到闽东扁肉，还会产生条件反射。福鼎扁肉与福安扁肉口感大同小异，一样的顺滑、鲜美，只是做法有所不同；福安用猪油拌，而福鼎加“高汤”，汤里面还会放一些紫菜和酸菜。吃福鼎扁肉，准确来讲叫“吸食”，舀一勺放在嘴边只要轻轻的一吸，那感觉......

    这是一条以餐饮为主的街巷，没有具体名称，只知道叫“江滨”，介于福鼎市东大路与江滨北路之间，国际大酒店的南侧。我的猎物“鼎派”就位于这条街巷靠东大路这个口上，进入这家整洁的小店，两位大嫂热情迎上来，一时让我有些不知所措。由于适逢五一小长假，又是起了个大早，店里就只有我一个客人。

    环顾了一下四周，只见收银台的上方挂着一块奖牌，大致写的是：“荣获第十四届中国厨房节金奖”，时间是2004年的。这时，手机响了，电话那头传来太太的声音：“侦察兵，发现目标了吗？”这才回过神来，噢，太太和宝贝丫头还等在酒店里。赶紧先付了款，交代店主：“您先做了，我接人就回来”。

    大约转了400米的一个圈子，接上她们母女俩，回到鼎派，热腾腾的扁肉已端上来了。也顾不上“食不出声”的古训，嘘嘘之声不绝于耳。5元一大碗，好吃不问贵贱，临走还不忘打包了一大盒扁肉和一大盒肉燕。

    来也匆匆去也匆匆，无暇遍尝这里的美食、小吃,但是I will come back。

    因为，这里不只有一家“鼎派”， 还有......