驴爸小厨房——

红烧鲤鱼,啤酒烧鲅鱼

今天带芽芽上完课，又去楼下的超市了，买条鲤鱼，晚上做了红烧鲤鱼和小白菜豆腐汤。
在博客里记录一下红烧鲤鱼的做法吧，同时也把前几天做的啤酒烧鲅鱼一起在博客里记录一下。

红烧鲤鱼：
1、鲤鱼洗净，鱼身上切一些刀口，入味。
2、香菇水发后，切丝，大葱去皮，生姜切成片。
3、锅内放入油，大火烧热，将鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入香菇丝、酱油、姜片、烧开。改小火焖熟，再放入葱丝、味精，轻轻勾芡。

4、入盘，可食之。

啤酒烧鲅鱼：
1. 将鲅鱼清理干净，切成鱼段，待用；
2. 锅烧热，倒入油烧至七成热；
3. 鱼段放入油中，煎成黄色即可；
4. 倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀；
5. 然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油；
6. 啤酒倒入锅中，将鱼浸透；
7. 再放入盐，盖锅烧至水快干的时候，即成。

下面上菜啦~~~~~~~~~~~~

这是刚刚洗干净的鲤鱼

按着4步走，上菜啦，红烧鲤鱼。尾巴呢？与老婆两个人吃不了一条大鱼，尾巴留着下次吃！

这是今天晚上的小白菜豆腐汤，很清淡，很鲜的

下面是啤酒烧鲅鱼

一条大鲅鱼

炖啊炖啊炖

上菜啦，很好吃哟。当然，正在哺乳的妈妈要注意啦，一些小孩子喝妈妈的“鲅鱼奶”，容易起湿疹哟。