鸡泽县地方文化如何成为品牌？ 

 
    提起辣椒，鸡泽县长申志海如数家珍：“鸡泽辣椒产量、质量和出口量居全省首位，它不仅畅销全国30多个省、市、自治区，还远销日本、韩国等20多个国家和地区。年加工鲜椒50万吨，产值8.5亿元，成为全国著名的辣椒四大生产基地之一，在国内外市场久负盛名。”

    鸡泽还是“毛遂故里”，毛氏在此编注《诗经》，并保留着鸡泽会盟的盟台遗址等历史文化遗产，鸡泽县委常委、宣传部长王银明对记者说，“这些文化资源还有待于我们进一步的挖掘和整合。可以说，鸡泽辣椒的品质是被广泛认可了，但是如何打造和挖掘出有文化内涵的品牌？如何整合地域文化资源优势？这是我们应该继续探索的。”

    地域文化是一张王牌

    面对市场经济下各种产品的激烈角逐，我们不难看到，除产品品质的竞争外，产品的文化品位越来越得到消费者重视。打造产品的文化品牌在当今市场竞争中尤显重要。“突显产品的文化魅力才是产品最终获胜的王牌”。翟广平一语中的，“更何况，鸡泽辣椒有着得天独厚的地域文化魅力，我们完全可以将之挖掘和打造成北方辣椒文化品牌。”

    “鸡泽辣椒的三个特色在业内被广泛认可：它是本地特产，只有鸡泽独特的地理生态环境中才能生产；它是恰到好处的调味品，适中的辣度，别的辣椒不具备；它是全国辣椒VC含量‘王中王’。这些都是鸡泽辣椒具有的特色。这就是特色文化，也是独特性，要把这种文化与我们的鸡泽辣椒产品和产业有机结合起来，打造成文化产业链条，才能让产品在市场竞争中立于不败之地。”翟广平对记者说。

    “我认为，将一种产品或一个产业与具有当地特色的文化整合起来，创办节庆活动，并以此推动文化和产业的发展，这是一个很好的创意。鸡泽作为我国重要辣椒产地，同时又是毛遂的故乡，创出一个产品加文化的节庆活动，对于促进当地经济发展和文化繁荣具有积极意义。”梁勇称，在国内各类节庆活动过多过滥、诟病颇多的背景下，鸡泽辣椒文化节如何办出特色呢？如何将具有当地文化特质的节庆活动做好做大，做成品牌，还需要进一步对产品营销进行策划，对地方文化资源进行整合。

    一个围绕产品的地方文化节，如果不能很好地整合当地独特的文化资源，而只是简单的科普文化宣传节、产品交易节，那就很难打造出文化品牌。鸡泽辣椒文化节的举办或许将给我们更多的启示。
 

    11月1日至3日，河北·鸡泽辣椒文化节将在石家庄人民会堂举行。本次节会以鸡泽辣椒文化为主线，包括室外辣椒精品美食展、室内辣椒文化与鸡泽文化展览、大型主题文艺晚会、辣椒宴等一系列辣椒文化展示活动。

    近年来，各地争相举办文化节庆活动，大有“文化节”泛滥成灾的感觉。那么，鸡泽辣椒与文化是怎样结缘的？辣椒文化节又将以怎样的地方特色打造文化品牌呢？带着这些疑问，我们走访了辣椒之乡——— 鸡泽。

    “辣妹子”的启示

    当年，著名歌手宋祖英一曲《辣妹子》不仅唱红了举国上下、大江南北，也给湖南的辣椒产业加上了无形的文化“砝码”。近年来，湖南对辣椒文化的挖掘始终都未停止过，甚至将湖南的人文精神与辣椒文化联系了起来，可以说辣椒几乎成了湖南响当当的一张地方名片。而四川更是借助“麻辣火锅”和“辣婆婆”等饮食品牌，打造出四川辣椒文化的传奇。“相比之下，河北的辣椒却鲜为人知。鸡泽每年大约供应湖南‘辣妹子’一个品牌的辣椒就达6000吨左右，占其总需求量的80%左右，粗加工产品销往湖南、湖北等地，占到60%到70%的市场份额”。鸡泽县辣椒办负责人对记者说，目前鸡泽辣椒种植面积达8万亩，在当地及周边县市的辐射面积已达到了30多万亩，辣椒加工企业128家，年加工鲜椒50万吨，但因为没有叫得响的品牌，所以，长期以来，鸡泽当地和周边县区的辣椒只能通过粗加工为湖南、四川等地的企业做“嫁衣”。

    “河北·鸡泽辣椒节已举办了三届，但过去的三届与文化并没有任何关联，这次将它定位于‘文化节’，或许就在于我们想扭转‘做嫁衣’的尴尬局面，想打造一张自己的文化品牌”。鸡泽县县委书记翟广平对记者说：“我们正在树立‘跳出产业抓产业，用文化引导产业发展’、‘用文化塑造品牌’的理念，尽管我们选择的文化品牌之路只是一个方向，但却是一种新的尝试，希望文化能为我们的辣椒品牌增加更多的砝码。”

    文化能为辣椒加多少砝码？

    鸡泽辣椒生产历史悠久，据《鸡泽县志》记载，秦朝时就有辣椒种植，时称“秦椒”。凭借鸡泽气候、土壤优良，经过世代的精心培植，这里形成了自己的特色品种———“羊角椒”。在1400年前的隋朝，它驰名燕赵大地，明清时期，已是向宫廷进贡的贡品，成为御膳房的主要调味品之一。据《鸡泽文史资料》载：“其味质产量均较他处名优”。

    史料和研究都表明，鸡泽辣椒有独特的品质。而且近年来也创出了自己的十大系列、200多个辣椒品种，“天下一品”、“天下红”、“唯品红”等品牌也小有名气，但与“辣妹子”等国内知名品牌还是有一定距离，没能彻底摆脱为别人提供附属产品、初级产品的状况，症结何在呢？“没有叫得响的品牌，即便是有了品牌也不具有影响力和文化品位。”石家庄市社科院的梁勇先生，作为参加过数十次各种节庆活动的专家，一语道出其中原因。

    鸡泽广大农村流传一个独特的民俗，在女孩出嫁时，女方备一点椒干，让新娘在过门的途中，遇转弯处或神庙便掷几个辣椒，祈求吉祥，一路平安。因为红色，取中国民间吉祥文化的寓意，又因其味辛可避邪，使得辣椒在民俗中有着独特的吉祥喜庆的寓意。

    鸡泽县长说，我们对这种民俗文化独特性挖掘得还不够。比如，鸡泽辣椒在历史上曾作为御膳房的主要调味品之一，系出名门；曾跟随神六遨游过太空，这种高科技的特殊基因也没有整合进来；今年，它又走进奥运会，成为奥运餐桌上的主角儿，这也是丰富其品牌文化内涵的内容。