小胖私房菜---土豆肉饼汉堡

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分类: 美食 |
土豆肉饼汉堡
材料:土豆3只、猪肉糜150克、香葱1把
调味料:盐1茶匙、糖1茶匙、白胡椒1茶匙、黄酒1大匙、鸡精1茶匙、鸡蛋1只、香油1茶匙、生粉2大匙、番茄酱
做法:
1.土豆3只放入锅中煮熟,煮到拿一根筷子从上至下贯穿于土豆时,即可,捞出,用勺子碾碎成泥,待用
2.在猪肉糜中加入盐1茶匙、糖1茶匙、白胡椒1茶匙、黄酒1大匙、鸡精1茶匙、鸡蛋黄1只、香油1茶匙、生粉2大匙、香葱,拌匀。
3.将土豆泥与猪肉糜相互搅拌,朝同一个方向搅拌至充分融合,用手捏成个圆饼,待用
4.取锅加入油,用中小火将土豆肉饼逐个煎成金黄色即可食用,挤上些番茄酱、香葱调味。
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