记得上次的日本の美食之旅中，在日本的星级酒店里一位日本大厨当场制作的黄油滑蛋，令我留恋忘怀，于是回家后自己也动手实践了一下。

健康早餐の黄油滑蛋

材料：鸡蛋2只、黄油（奶油）1小块

调味料：番茄酱1茶匙

做法：

1. 取平底锅，用小火热锅，把黄油1小块加入锅中，慢慢的使之融化，记住一定要保持小火，不然黄油会焦掉，口味会不好哦。

2. 晃动平底锅，使黄油均匀的铺在锅底，慢慢的加入事先搅拌好的鸡蛋液。

3. 轻轻的晃动锅子，使蛋液能均匀的铺在锅底，等鸡蛋颜色变金黄时，轻轻的翻面，稍许晃动一下锅子，即可盛出锅。

4. 此时的鸡蛋会呈现外熟里嫩的口感，挤上番茄酱1茶匙，QQ滑滑的健康早餐诞生啦。