材料：洋葱丝、鸡肉、蛋汁一小碗、黄油

酱汁A：鸡精1/2茶匙、酱油2大匙、味醂2大匙、水150毫升、酒1小匙

做法：

1. 把酱汁A拌匀备用。

2. 鸡肉在滚水中川烫一下立刻关火，等鸡肉收缩有弹性时捞起，放入冰水中待凉后把鸡肉切成一口大小，待用。

3. 把锅烧热，用小火把一小块黄油融化，放入洋葱丝拌匀。

4. 加入酱汁A，酱汁要没过洋葱，等洋葱软化后加入鸡肉拌匀，煮3分钟。

5. 等鸡肉煮熟时，先加入2/3分量的蛋汁，等到蛋汁半熟时，再加入剩余蛋汁，摇晃一下锅子，等蛋汁在半熟的状态下，即可。然后淋在准备好米饭上，这样一碗香喷喷的親子丼就完成啦。