春天初至，万物复苏，不过南方的气候越来越不四季分明了，今天穿大衣明天穿短袖，一夜之间的温度就可以有十几度之差，全看老天爷的心情。所以，春困好像在小猪身上也毫不明显，周末的天气不错，有了心情就可以去市区周边找一些特色美食。据说龙眼洞那边有农庄炮制的鸽子肉吃了女士美容，男士回春，美其名曰——回春鸽！如此正点的人间美食，猪猪必然前往探寻一番啦。

 

    步入大量运用竹棚在湖面上搭建房间的农庄，这里就是专吃鸽子颇为闻名的回春鸽农庄，里面还有自家的鸽子场，可谓非常原生态。深深呼吸一下湖面飘过来的气息，抚慰身心；看到香港食神到此一游的海报，才醒起这里除了吃鸽子还是吃鸽子的好地方。

 

 

    咱们期待已久的回春鸽宴开始了，打头阵的是山泉水浸回春鸽，为了品尝到原汁原味的“回春鸽”，任何调味品都是多余的。做法是采用没有任何调味的烹调法，直接将鸽子斩件后，放入山泉水中浸熟，吃起来非常的鲜甜嫩滑，汤底也呈现出最原始的鲜味。

 

 

    我们以鸽子入菜的历史悠久，可追溯至西周时期。民间有话：“一鸽胜三鸡”。鸽子不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以鸽肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，鸽肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。

    原来农庄的“回春鸽”是用多种中药材磨碎后加入饲料等，配成半流质状的饲料来喂养，十分独特和讲究，有了食材的保证，那么养生功效也自然非同一般了。

 

    回春鸽除了具有补肝壮肾，令人充满生机活力之感外，还具益气补血、养颜美容之功效，女士常吃，皮肤还能洁白细嫩。浸好的回春鸽吃起来肉质爽口弹牙，带点中药材的味道，至于是不是有“回春”的奇效，可就仁者见仁，智者见智了。

                                            铁板嗜山雀

 

    外面一般做的都是炸山雀，这个用铁板来“嗜嗜”的做法，同样味道诱人，而且令山雀更加多汁可口。

 

 

                  可以连骨头都吃掉的山雀，据说有两支翅膀的小鸟据说营养价值最高。

 

 

     鸽血蒸蛋，吃过用鸽子血蒸的蛋吗？卖相一般，但功夫可不是一般，用鸽血和鸡蛋混合蒸出来的“鸽血蛋”，颜色呈浅褐色，表面十分光滑细致。

 

 

    和蒸水蛋的嫩滑口感无异，但是有着明显鸽血的味道，但不会过腥，又嫩又滑之余还有滋补润肤的功效，多吃就多一分美丽啊。

 

 

   顺德炒山坑鱼，爽脆的韭菜花和炸得甘香的山坑鱼仔一起炒，很有，小猪觉得清甜的韭菜花更来得吸引。

 

   干迫青头鸭，今天仿佛是我们的“肉肉人生”，一个接着一个的大肉，幸福之余，小猪不免一丝忧愁，吃完这顿晚上还有顿意大利餐的啊，太受不了了。仅吃了一块，鸭子不错，肉质细腻，十分惹味。

 

                                           功夫珍菌鲈鱼


                   鲜嫩的鲈鱼片，各种菇菌煮成的浓汤，鲜美浓香，果然功夫过人。

 

   嫩滑牛仔肉，与其说是嫩滑，倒不如说是爽滑，因为这个牛仔肉是带筋的，除了惹味之外还有脆脆韧韧的口感，比纯牛仔肉还有风味。

 

 

                       吃牛仔肉的同时，不妨来杯黑糯米酒，不错的搭配哦。

 

  

    自酿黑糯米酒，倒入酒杯时都觉得稠稠的，散发着糯米酒的独特香气。透过光线，酒的液体是黑中带紫，紫中透红；入口温润顺滑，绵绵的清甜，回味余长。多喝白酒是伤人的，但糯米酒是补人的，最适合女性饮用。虽然很补，但殇殇和Tiki也是最牛的了，恨不得一人喝掉一斤，小猪却不敢多喝，因为最近不虚，血气还不错，怕一下子补过头啦，哈哈。

 

               大盆掌翼，性价比超高的一道菜，分量很多，掌翼焖得很入味，多吃不腻。

 

 

    龙眼洞特色卷粉，非常值得一试的特色卷粉，一大盆端上来，还挺实在的感觉。第一次吃就留下很美好的印象，不知这卷粉是哪条村发明的，难道真的是龙眼洞村吗？

 

 

               白雪雪的卷粉里面包有萝卜干和花生等，浇上用辣椒圈浸的豉油，味道超正！


   客家煎酿豆腐，客家豆腐比较实一点，同时豆香也很浓郁，酿上猪肉馅再两面煎得金黄，经久不衰的吃法。

 

    鸽杂炒菜心，吃完了才知道是鸽杂而不是鸡杂。鸽杂有鸽心、鸽肾、鸽润，口感很嫩，和爽脆的菜心一起炒会相得益彰。

 

          山水豆腐花，用泉水做出来的豆腐花果然白嫩如玉，滑不留口，余味透着淡淡的黄豆香。

    环境正，空气好，美景佳肴，还有知心的旧朋友和初识的新朋友，一起抛弃杂念、享受美食，只要你用心去感受和体会，人生本应如此惬意！