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驰名广州饮食界的张记(上)

(2009-02-20 11:00:42)
标签:

小肥猪

广州美食

竹篙粉

张记清补羊肉城

羊排

杂谈

分类: 走走看看吃吃

              张记清补羊肉城,张记火锅驰名广州饮食界,一般本地的资深老饕

                  是不会不知道的。但近年发现该店的其他菜,特别是粤菜

                        也做得很好,现在我们去张记都改吃粤菜了。

 

        驰名广州饮食界的张记(上)

 

             古法竹篙粉,其特色是美味爽口、芡汁独特,口感显著区别于普通河粉,

           且需放竹篙挂晾而得名。越简单的食物越考功力,这里的竹篙粉都是冷的。

                小肥猪喜欢只加酱油吃,不下其他配料,才能品出原汁原味。

 

        驰名广州饮食界的张记(上)

 

                       烤羊排,羊排做成一条条的,很有羊味。。

                    哈哈,羊肯定有羊味,鱼很有鱼味,菜很有菜味...

                     这不是肺话吗, 就除了小肥猪不一定有猪味。

 

        驰名广州饮食界的张记(上)

 

                        凉瓜西芹炒虾干小鱿,炒得翠绿翠绿的,

                        里面的虾干很鲜甜,忍不住多吃了几个。

 

        驰名广州饮食界的张记(上)

 

             香煎黄鱼,鱼肉嫩得很,外皮脆但又保留了肉汁,做得不错的菜。

 

        驰名广州饮食界的张记(上)

 

                    上汤塘蒿菜,最近很喜欢吃用上汤做的菜哦。

 

        驰名广州饮食界的张记(上)

 

                羊肉饺子,一打,羊肉馅饱含肉汁,但不要吃太多,小心会腻哦。

                      现在到张记已经不是把吃羊肉当作主要的了,

               主要是它的羊肉煲做得越来越不好,又缩了水,还不如点菜,

               或吃点其他的来得划算和好吃,接下来的一顿还是在这里吃,

                           所以下一篇还是张记的其他美食哦。

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