唔知点解，小肥猪写这篇博客时居然有点兴奋，嘴角还在偷笑。。

           今天介绍这家是香港维记咖啡粉面，真的好特别，有种说不出的特别，

                     它的主打招牌——猪润面，简直人气旺到爆灯！

                              不急！请待小肥猪一一道来。

                门面毫无装修，虽杂乱但也还算干净，港人喜欢下午茶的习惯

                 一直延续至今，维记一连三间铺面，很多时都要排队等位，

                    周末简直是人满为患，没一个半个钟都等不到位。

             加映西多，12元。这款西多点击率很高，小肥猪自然要跟风啦。

                 加杯冻鸳鸯，11元。这里的奶茶饮品类自然比其他地方正宗。

                       加蛋煎的，很香甜，份量都不少哦。

               鸳鸯就是奶茶＋咖啡，虽然加了冰，但口感还是非常浓郁，

                         不会涩，2者搭配很协调，好喝！

              当当当当，猪润面驾到！21元。猪润就是猪肝，猪润的颜色很新鲜，

                一片片切得不厚不薄，下面的汤底是猪润水，面是公仔面。

                    猪润咬下去好脆呀，再喝点汤，补气补血的，

                     面还是其次啦，最好吃就是猪润和猪润水。

                  一羹一叉来吃面，作为大乡里的小肥猪算是长见识了，

                 其实这一羹一叉是很合理的，清甜的猪润汤不喝定是浪费了，

                  下面的公仔面和大大片猪润用叉叉住吃，好“稳阵”，

                               真的比用筷子好用得多！

               该店玻璃帖有特首的下午茶照片，而维记也在蔡澜的新书都有

                   推介，你光看它一口气一条街连开三间都不够位坐，

                就知道其水准。也不要说香港人的口味“溜愣”，香港美食

                  其实无分贵贱，普通不起眼的材料也能炮制出美味。

               特殊的历史背景和文化，造就香港美食是创新与传统的结合。

                        光是一个下午茶你就可以感受到了。