加载中…百科全说之秋季的智慧养生（王琼）----宅妇整理版
(2011-10-26 10:21:00)
标签：
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分类： Health |
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秋季的智慧养生--王琼(20111003-05) |
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| 1、秋季宜食“粥” | |||
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名称 |
作用 |
做法 |
备注 |
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糙米粥 |
扶正气，适合脾胃功能不好、消瘦、重病患者。 | 米煮到半透明（半熟不熟）时，把火变小（不能熄），然后用勺把汤舀出即可。 | 白粥最养人，对任何人没有副作用。米汤是延命米油，每个人的“人参汤”。米汤兑奶粉做辅食给宝宝喝很好。米汤和豆浆可以混在一起当早餐喝。豆浆和鸡蛋一起吃营养更全面。豆浆煮鸭蛋（打荷包蛋入豆浆）可以滋阴，怀孕后期（7-8月）的妇女吃对胎儿有益，可袪胎毒，但只吃一个月即可。 |
| 2、秋季宜喝“茶” | |||
| 茶是“万病之药”，有益于身心健康。茶不宜多喝，每一种茶含的成分不一样，对养生的特性就不一样。 | |||
| 绿茶含茶多酚最多，有抗氧化、抗衰老的效果。普洱和黑茶不含茶多酚，没有抗氧化、抗衰老的效果。 | |||
| 看舌苔喝茶。春夏喝绿茶，秋冬喝红茶。舌苔呈黄色或有便秘症状，喝绿茶比较好。舌苔呈薄白色，适合喝红茶。中性温和体质适合喝绿茶。舌质发黑比较严重者应去医院检查。吃火锅烧烤后可以喝绿茶抵消致癌物质。适量的喝红茶、玫瑰花茶、菊花茶有益身体健康。经常用电脑的人适量的喝菊花、枸杞、决明子、龙井茶可以平肝明目。舌苔呈白色是寒性体质，适合喝红茶（可以适量的加姜、红糖）。舌苔呈黄色是热性体质，适合喝菊花茶和绿茶。眼睛干涩的人，喝1-2天菊花、枸杞、决明子、龙井茶即可。 | |||
| “万病之药乌龙茶”：乌龙茶可以抗衰老、抗氧化，有养胃的功效。茶要饭后喝，而且隔夜的茶不要喝。隔夜的茶可以浓眉、泡脚、止屑生发。喝茶容易贫血，气血虚弱的人应少喝。平时适量的喝茶可以达到养生的效果。粗茶对糖尿病患者有辅助作用。茶可以消脂，有减肥的作用。浓茶不适合每个人喝，淡淡的清茶更适合养生。 | |||
| 3、秋季宜食“蔬菜” | |||
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名称 |
作用 |
做法 |
备注 |
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藕 |
生藕清热生津止渴，熟藕健脾开胃益血。 | “暑天宜生藕，秋天宜熟藕”。 | |
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藕粥 |
活血止血，健脾开胃。 | 藕切片与粥一起煮熟即可（可加冰糖或玫瑰糖）。 | |
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栗子桂花藕 |
补肾、养血。 | 藕粉先用冷水搅拌后倒入开水，再把熟栗子切碎一起拌入，最后放桂花蜜即可。 | |
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藕原汁（羹） |
清热、健脾胃。 | 要根据自己的体质适量的喝藕汁。“白色”养肺，“黄色”养脾，“绿色”养肝，“红色”养心，“黑色”养肾。 | |
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藕蜜汁 |
营养非常丰富，有润肠的作用。 | ||
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藕生姜汁 |
有清凉的作用，适合温热体质的人喝。 | ||
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藕葡萄汁 |
入肝、养颜、抗自由基。 | ||
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藕梨子汁 |
有润肺的功效。 | ||
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山药 |
味甘，性平，入肺、脾、肾经。作用：健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、延年益寿。 | （1）菜市场买到的山药（适合清炒、炖汤、煮粥）（2）中药店买到的淮山药（适合用药）。山药可以炖汤、煮熟凉拌。 | |
| 4、秋季宜食的水果 | |||
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名称 |
作用 |
做法 |
备注 |
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梨+花椒 |
治疗风寒咳嗽。 | 将梨洗净，用筷子在梨身上戳30-50个洞，将花椒放入洞中，隔水炖即可。 | 川贝炖梨、冰糖雪梨只对治疗干咳有功效。 |
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梨+藕+蜂蜜 |
治疗干咳、痰中带血。 | 梨和藕隔水一起炖，炖完之后加入蜂蜜即可。 | 身体出现任何不适，应先就医检查，食疗只能作为辅助。 |
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梨+马蹄+甘蔗 |
滋阴润肺 | 将梨、马蹄、甘蔗加水一起煮，煮开即可。 | 。此处甘蔗应选青皮甘蔗。选择甘蔗的注意事项：1、青皮甘蔗性凉；2、紫皮甘蔗性温；3、发霉的甘蔗有毒性。 |
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金橘 |
是天然的维生素C，一天吃5-6颗金橘可以有效预防感冒。 | ||
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葡萄 |
补肝肾，益气血，滋阴生津，抗氧化。 | 紫色的葡萄营养价值相对比较高。食物应尽量选择本季当地的食物。每天喝20-30毫升的葡萄酒能软化血管。坚果可补肾益脑，喝葡萄酒养生切勿过量。 | |
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秘方集锦 |
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项目 |
名称 |
作用 |
做法及注意事项 |
| 一、推荐给女性的小秘方 | 1、泡脚 | 促进气血循环、美白抗衰老。泡脚的同时加玫瑰精油和薰衣草精油有益女性美容。 | |
| 2、玫瑰蜂蜜茶 | 柔肝醒胃，解郁闷。 | ||
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理气开郁，清肝明目，排毒解毒，护理肝脏。 茉莉花适合体质热性的女性；玫瑰花适合体质凉性的女性。 |
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| 4、白术白芷茯苓甘草汤 | 美白 | 白术12克，白芷9克，茯苓9克，甘草3克，煮水喝（煮开后再熬20分钟即可）。一天2次，早晚饭后半小时到1小时服，连服一周后停一段时间再服。 | |
| 5、茯苓蜂蜜面膜 | 美白 | 把茯苓打成粉，每次1勺茯苓，2-3勺蜂蜜。 | |
| 6、益母当归茯苓红枣汤 | 养血美容 |
益母草15克，当归9克，茯苓12克，红枣7枚煮水，煮开后熬30---40分钟，一天2次，早晚饭后半小时到1小时服，经期忌服。红枣补血但不能多食，每日食用7—9枚为宜。经期是女性调理身体的重要时期，经期过后的一周内吸收进补功效最好。 | |
| 7、乌梅制首乌旱莲草红枣汤 | 祛斑 | 乌梅9克，制首乌9克，旱莲草6克，红枣7枚，煮开后熬30---40分钟，一天2次，早晚饭后半小时到1小时服，经期忌服。制首乌是生首乌与黑豆一起蒸煮而成。 | |
| 二、民间小秘方 | 1、便溏 | 糙米粉（炒米粉）方法：大米：糯米=2:1，炒到发黄，然后磨成粉，一勺调水喝。 | |
| 2、便秘 | 1、决明子（15--30克煮水15分钟，可从15克开始看效果，3天后效果弱则提至20克，以此类推）；2、虎杖根（9-30克煮水15分钟） | ||
| 3、维生素B1 | 预防蚊虫叮咬。 | 维生素B1磨成粉，加点水混匀，涂在身上即可。 | |
| 4、补钙 | 推荐给女性的“天然钙”的小零食：奶酪+番茄干+全麦面包+红葡萄酒。含天然钙的中国菜：腌菜（含丰富的乳酸钙，且易吸收）。 | ||
| 5、急性腹泻 | 应吃黄连素，保护肠道益生菌。豆腐乳含益生菌，有利于肠胃健康。 | ||
| 6、麻油 | 可以治疗轻度的肠梗阻。 | 麻油2两，口服。麻油食物性、蛔虫性肠梗阻----生菜籽油。严重的肠梗阻可在医生的指导下进行花椒灌肠。 | |
| 7、蛋黄油 | 治疗烫伤圣药。 | 取8个煮熟的蛋黄，放锅里炒，按压90—120分钟，直到出黑色油，然后将油装入玻璃瓶，放在一楼地面接地气，48小时后才能使用。一般保存在阴凉处1---2年。 | |
| 8、刘寄奴泡茶 | 消食减肥。 | 刘寄奴煎熬20—30分钟，将水滤出，用纱布装好刘寄奴，泡水当茶喝。注意：不宜过量喝。 | |
| 9、甘蔗饭 | 开胃、增进食欲。 | 用青皮甘蔗去皮，切开确保没有霉变，用水煮，然后用甘蔗水煮饭。 | |
| 10、大蒜牛奶 | 预防感冒及治疗初期感冒。 | 把一小瓣蒜磨碎，放入热牛奶中，搅匀即可。注意：小孩放少量大蒜即可，不要空腹喝大蒜牛奶。 | |
| 11、干贝西洋参汁 | 天然味精。滋阴补肾，补气养阴，清热生津。 | 西洋参1两，干贝4两，用热水泡好后，沸水煮30分钟左右，待水凉后，再挑出西洋参，将干贝揉碎，放入格子冰盒冰冻起来，每次食用一块。 | |
| 三、推荐给老年人的小秘方 | 1、糖尿病---玉竹水 | 降糖，滋阴养肝，解馋（味甜）。 | 1、老年人糖尿病患者才可以适当喝玉竹水；2、二型糖尿病患者适合喝玉竹水。方法：玉竹9克，煮水15—20分钟即可。 |
| 2、活血通络祛风利关节药酒 | 虎杖（活血龙）50克，鸡血藤30克，当归15克，高浓度的白酒1500--2000毫升，一起泡1个月即可，每次服用20—30毫升。可稍加温，加冰糖。 | ||
| 四、推荐给学生的饮料 | 党参薏苡仁红枣水 | 益智，增记忆力。 | 党参12克，薏苡仁15克，红枣9枚，一起煮水半小时，即可喝。老人家也可以喝。 |
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