材料:肋排骨若干根,鸡蛋一个,糖醋酱一包,生粉,姜,蒜,葱.

做法:1.把排骨放入沸水中,约6分熟捞出备用.

     2.把鸡蛋和生粉混合,加少许盐,搅拌成糊状,将排骨浸入挂糊.

     3.倒入适量油,加热,将排骨一一放入,炸至金黄色,捞出入盘.

     4.再留极少量锅底油,放姜蒜葱末炒香,加入糖醋酱,然后加少许水和生粉糊,混合烧成稠汁.

     5.将稠汁浇淋于炸好的排骨上,完毕.