材料：鲜鸭半只，百合一大把，姜，蒜，花椒八角。

做法：1.将鸭子剁块，去肥皮，放入沸水中过一遍，捞出，在锅中加入花椒八角干炒1-2分钟，备用。

      2.把百合浸泡清洗后，与所有食材放入煲锅内，加热水没过食材。

      3.煲3-4小时后，加适量盐与少量鸡精，完毕。

百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药，现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。