材料：老鸭半只，红萝卜一根，香菇若干颗，姜，蒜，花椒八角。

做法：1.将老鸭剁块，放入开水中过一遍，捞出后直接倒入锅内翻炒，加醋，一会儿鸭肉厚厚的脂肪就炼成

        油啦，加入花椒八角（应老妈强烈要求）继续翻炒1分钟。

      2.将红萝卜切大块，干香菇泡发，待用。

      3.把所有食材放入煲锅内，将开水浸没过食材，煲3-4小时。

      4.放入适量盐和少量鸡精，品尝，好鲜甜啊！

红萝卜可以很好的吸收汤中的鸭油，和香菇一起还使汤变香甜香甜的。尽管老妈不认同我的做法，我还是觉得很好喝，顺便表扬下老妈用花椒八角炒鸭的法子。