材料：肥美大条的泥鳅，豆腐块，姜，蒜，花椒，干辣椒。

做法：1.先加少许油把豆腐块稍微煎一下，加盐，舀出备用。

      2.将鲜活乱跳的泥鳅放入锅内，开火，加盖，闷~~~~~~~~~（貌似有点残忍），舀出备用。

      3.将泥鳅略煎1分钟，撒适量盐，放少许醋去腥，再把豆腐、姜、蒜倒入混合翻动，加水盖过食材，

        放入几粒花椒和几颗干辣椒。

      4.煮沸后将火调小，慢慢熬，直至汤变奶白色，放少许鸡精后出锅。（可放葱花和胡椒，但我这次没

        放）

文章写完了才发现所拍照片完全找不到了！！！！难道是相机的卡没放好？这么乌龙......气晕我了  看来还是等下回补上图吧。

最近照顾老妈，每天要早起去医院，好累啊！做份泥鳅汤补补。不多说，困啦~~~~~~~~~~~~~~