材料:新鲜猪手2只（叫超市师傅去毛剁好），花椒，八角，桂皮，姜，蒜，干辣椒或新鲜朝天椒。

做法：1.将剁好的猪手投入到沸水中，1分钟后捞起备用。

      2.放少许油，加热后把猪手放入炒锅内翻炒片刻，可凭喜好加盐入味。

      3.另备大锅（我用的是不加盖的高压锅），内盛足量清水（浸没过食材8-10公分），将花椒等全部香

        料添入。

      4.把炒好的猪手倒入大锅，开大火煮沸，加一些酱油熬煮。

      5.等水分烧至一半时，再加一些酱油继续熬煮，直到水分仅剩一公分浓缩成汁，即可出锅。

提醒：通常熬1小时左右，时间越久，肉骨炖的越软。

    今天出去一整天，先拜访朋友，又剪个西瓜太郎的头发，再到 H&M 狂试衣服（虽然一件都没买），最后，在超市买了自己喜欢的烟肉面包，回到家中，还要做这么复杂的菜。煮东西的时候，肚子饿得咕咕叫，也只能眼巴巴的等着猪手熬好，终于完毕，一顿狂啃，这个饱啊~~~~~~~~~