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各年龄段防骨质疏松有侧重

指导专家：福建医科大学附属协和医院营养科主任 王亦萍

□　本报记者 林喜芳

    每年的10月20日是“世界骨质疏松日”。据了解，随着人口老化，骨质疏松症是一种越来越普遍的疾病，位居中老年人五大疾病患病率之首。根据国际骨质疏松症基金会的研究，50岁以上的女性，3人中有1人患有骨质疏松症，50岁以上男性的比例则是五人中有1人。
    “提到骨质疏松，很多人都会想到补钙，”福建医科大学附属协和医院营养科主任王亦萍介绍，骨质疏松症从年轻时就需要开始预防，但年龄段不同，预防骨质疏松的方式也不同。

儿童和青少年：
少喝饮料多运动
    儿童、青少年时期是骨骼发育的高峰阶段，在这一时期保证充分的钙质和维生素的摄入。补钙的最佳时间是睡前，因人体血钙水平有昼夜差别，在半夜及清晨最低，所以最好在睡前服钙，能更有效地发挥钙的作用。同时，要保证一定的户外运动量，能提高骨量峰值，促进骨骼健康。同时，在此年龄段，尽量少喝饮料，因为饮料会加速身体里的钙流失。

绝经期妇女：
补钙补雌激素多晒太阳
  　　女性在青春发育期内，就要注意合理的营养及钙的摄入量，使骨中钙、磷沉积量增多。要避免不良习惯，如吸烟、饮酒、喝浓咖啡等。而在绝经前后仍然要补充大量的钙，以预防骨质疏松的发生。可以服一定量的补钙药物，绝经后每日摄入元素钙1500毫克。同时，“晒太阳”也是补钙的一种很好途径，多做运动维持或减少骨量的丢失。
    妇女在绝经后，由于卵巢的萎缩和雌激素分泌量的下降容易造成骨代谢不佳和钙质丢失，并导致骨质疏松症。骨质疏松症的治疗由于目前缺乏特效药物，预防较治疗更为重要。同时，也可采用雌激素替代疗法，但一定要在医生指导下，因为不当补充雌激素容易造成子宫肌瘤、子宫内膜异常出血等疾病。

老年人：
防摔防碰饮食低盐
　　  对于老年人来说，除了补充维生素D和钙外，平时在饮食当中应该做到低盐、适量的蛋白质和富含钙的膳食（如奶制品、豆制品、海鲜类食品、深绿叶菜等），摄入足量的维生素C和维生素K，还应注意防摔、防碰等措施。

单单补钙并不够
    出现骨代谢异常后，骨骼内的钙质会大量流失，就是说无论补多少钙，却不能被吸收，最终导致骨质疏松的发生。一些人虽然天天补钙，但工作压力、生活习惯以及不科学的减肥方式引发其体内内分泌紊乱，导致骨代谢异常，补了钙却不能真正被吸收，这是导致骨质疏松的真正原因。
    “如果摄食过量钙质，会干扰其他营养的吸收。通过天然食品摄取钙质才是最佳方法。” 王亦萍说。
    此外，还需要补充适量蛋白质，蛋白质可促进钙的吸收和储存，是合成骨基质的重要原料。如果低蛋白饮食导致人体营养不良，肯定会影响骨骼的生长发育和骨量。但应强调的是，进食适量蛋白质才有利于骨健康，高蛋白饮食会造成尿钙排出量增多，使身体丢失钙增加。
    同时，维生素和矿物质也必不可少，骨质疏松与缺乏多种维生素（维生素A、C、D、K等）及矿物质（锰、镁、铜、锋等）也有关。奶类、蛋类、鱼卵、动物肝脏富含维生素A，深色新鲜蔬菜、水果和薯类富含维生素C和胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，但含草酸的菠菜、空心菜、洋葱等不宜多食。