吃竹炭面包不能排毒

□　本报记者 吴凌南

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    最近，福州一些超市和饼坊店出现添加竹炭粉加工的面包，标榜具有吸附人体内有害物质的功效。竹炭面包真的有这种“排毒”效果吗？

添加竹炭粉制成竹炭面包
    记者在福州市津泰路某面包店找到了这种竹炭面包。它的外观呈黑色，表皮较硬。配料表上除了有竹炭粉之外，都是一般面包均有的鸡蛋、白砂糖等配料，一种还添加了枸杞。竹炭面包的价格高于普通面包，一块350克的竹炭面包要8-15元。据店员介绍，这款竹炭面包卖得非常好，一般到中午就卖光了，竹炭面包能“吸附人体内有害物质，排除身体毒素”，经常吃可以起到排毒养颜的作用。

    “它为什么有这么多功能呢？”记者不解。
    “因为它添加了竹炭粉，可以吸收室内的有毒气体，所以也可以吸收体内的有害物质。很多人试过，排便都是黑色的，那就是有害物质被排出来。”店员解释。
    一位顾客告诉记者，她常买这种面包，因为面包口感不错，而且相信它有排毒养颜的作用。“要是一次吃多了，排便是深黑色的。”
    而在福州井大路的一家饼坊，店员也告诉记者有款面包是添加了竹炭粉。

竹炭粉不是食品添加剂
    记者在网络上还发现，还有不少售卖竹炭粉的商家。
    福建医科大学营养与保健医学系讲师王文祥说，国家卫生部表示，竹炭未列入《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）。《食品添加剂使用卫生标准》规定植物炭黑可作为着色剂用于糖果、大米制品、小麦粉制品、糕点、饼干生产加工；植物活性炭可作为食品工业用加工助剂使用，但应在制成最终产品前除去。所以竹炭粉不能用于食物添加。
    据了解，高密度的竹炭粉进入人体后无法被消化，所以会随着粪便一起排出——这就可以解释为什么吃了竹炭面包后粪便会变黑。
    王文祥说，竹炭粉如果能吸吸有害物质，那也可能吸收正常摄入的营养物质，导致体内营养的流失，容易造成营养不良。