福州市中医院制售药膳馒头
控制糖尿病患者血糖 缓解胃炎患者症状

□ 本报记者 胡廷彬 文/图

    近日，记者从福州市中医院获悉，以将中药加入馒头中，制成糖尿病患者和胃炎患者主食的“药膳馒头”为代表的药膳主食从去年年底开始在该院生产和推广，解决了糖尿病和胃炎患者主食选择难的问题，改善了糖尿病患者血糖水平，缓解胃炎患者症状。
    据悉，饮食合理搭配是患者疾病控制与调理的重要环节，在糖尿病患者及胃炎患者身上表现尤其突出。以糖尿病患者为例，糖尿病发病率的增加与饮食结构的不合理密切相关。改变主食的选择，对改善血糖水平具有重要作用。去年，福州市中医院药剂科与内分泌科、消化内科合作，根据中医专家多年临床经验拟定的处方，研制“糖尿病馒头”和“胃炎馒头”。
    福州市中医院药剂科潘鸿贞药师介绍，“糖尿病馒头”不添加砂糖，且加入多味中药（如玉竹、知母、天花粉等），这些中药可有效调节血糖水平，具有健脾养阴、润燥止渴、固肾益精等功效，是糖尿病患者理想的药膳主食。另外，“糖尿病馒头”规格稳定，使用者易于计算每餐的食用量，使用方便。
    该院糖尿病患者郑依姆描述，“糖尿病馒头”与普通馒头一般大小，棕黄色。她第一次吃的时候，觉得略带中药味但不苦，吃过几顿后就习惯了。
    据内分泌科杨勇医师介绍，“糖尿病馒头”作为糖尿病防治的重要手段投入临床使用，对糖尿病的血糖控制具有理想的效果，同时免除了患者无法买到不含糖馒头的烦恼。
    潘鸿贞说，对比“糖尿病馒头”， “胃炎馒头”加入了具有理气健脾、和胃清热功效的中药（如党参、茯苓等），省去中药煎煮的麻烦，食用方便。“胃炎馒头”也不含糖，同样适合于糖尿病且有胃炎的患者。她强调，两种主食都可与牛奶、菜汤、肉汤等配合食用。
    据介绍，胃炎患者饮食讲究定时定量，进餐要细嚼慢咽，少量多餐，食用温和饮食，保持营养均衡，避免刺激性饮食。 “胃炎馒头”等药膳主食解决了胃炎患者饮食定量的问题，便于长期坚持食用，既可治疗胃炎，又可防治复发。
    据了解，除了“糖尿病馒头”、“胃炎馒头”，市中医院还推出了药膳花卷、面条等主食，并计划对院外患者开放销售。