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番茄酱烤鳕鱼
(2008-11-21 23:16:46)
标签：
杂谈 |
分类： 厨房里 |
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超市里见到有鳕鱼出售，我就情不自禁买了一块尝鲜。
原料：鳕鱼 调料：葱、姜、白醋、酱油、番茄酱、黑胡椒、盐 1.葱姜切片放入容器，将白醋抹遍鳕鱼，去腥（也可以换做柠檬汁） 2.将鳕鱼放入容器，在鳕鱼上撒盐、黑胡椒、番茄酱，而后放酱油翻拌。 3.腌制半个小时后，空干水，在鳕鱼表面再涂一层番茄酱 4.入炉，烤30分钟，温度在170度左右，中间翻面一次。因为用的小烤箱温度无法控制，如果用可控温度的烤箱，建议用200度烤。 第一次尝试，还有很多不足之处，不过鳕鱼的肉质相当鲜嫩哦 |
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