一看就喜欢上的花朵面包，方子来自AmyTu

 “食物视觉系，相信美食是治愈的。。。”是她的签名儿

 每一道烘焙小点

 都体现了“唯美、艳丽、浓郁、浪漫”的主题

 绝对的“造型控”软妹纸！

 

 

 

原作品比我这个漂亮100倍

 为什么一样的方子，一样的做法

 粗来的效果可以差别弄么大唻？

 

只能说

 西点介个玩意儿，不是说你喜欢，你有兴趣就行的，是需要天赋艿！

 

 

 

这款【椰蓉花朵面包】

配方简单，毫无悬念

面团就是普通甜面包的配方，椰蓉也是常见的面包馅好基友

成品外皮酥松喷香，内馅是浓郁的椰蓉和黄油，非常经典的搭配

做法对于烘焙新手来说，也不会有太难度

却能产生惊艳的视觉效果

典型的“高颜值+好口味”！

是我目前做过最好吃的面包，真心话不骗人!!

 

 

 

 

 

 

【面包面团】高筋粉200g、盐2g、酵母（我用的普通安琪酵母）4g、牛奶80g、细砂糖30g、鸡蛋一个、黄油30g

【椰蓉馅】黄油25g、椰蓉50g、牛奶45g、细砂糖25g 

 

【做法】

1、将面包面团中的材料混合，按照一般制作面包方法揉面至可拉出薄膜的状态，然后将揉好的面团进行第一次发酵，至面团两倍大。

 

 

 

2、等待面团饧发的时候，制作【椰蓉馅】，黄油室温下软化即可（我用微波炉全部融化成液态了，所以适当添加了一些低筋粉增稠），然后加入椰蓉、细砂糖混合均匀。

 

 

3、面板上撒上干面扑，或者涂一层薄油，将面团擀成长方形面片，在面片上均匀涂满椰蓉馅。

 

4、将面团自上而下卷起。

 

5、将面团纵切，分成两半，切面朝上，注意面团的一端不要切断。

 

6、两股面团交叉拧成麻花状，注意将切面朝外。

 

7、模具内壁抹黄油或者食用油，以不切断的一端为圆心，将面团盘成圆形，放入圆形模具中，进行最后发酵。

 

8、放入烤箱，按“发酵”按键，发40分钟，可以放一碗水增加湿度。像现在这样的天气，可自然发酵。

 

8、面团发酵至九分满，烤箱160度——170度，中层，烤35——45分钟，表面刷蛋液，继续烤一小会，表面呈现较深的金黄色即可。如果表面上色较快，可覆盖锡纸。

 

感谢分享：）