所谓低质肉类是指那些快餐食品中的肉类，加工过的肉类，速冻肉类，还有那些新鲜的或速冻的非放养动物的肉类。

    尽你所能，选择那些标签上标有放养的、天然草喂养的、或不含激素的肉类，代替那些低质产品。

    放养鸡下的蛋也是很好的选择。还可以用鱼类或是含有植物蛋白的食品代替肉类，如豆类和坚果。

    早该研究一下关于食肉的问题了。说实在的，我们对肉食的过度依赖很明显是不平衡的，而且我们与动物的这种关系正在毁灭我们自己。由于我们大批量生产肉类，严重破坏了生存环境，并从发展中国家盗走了大量的土地和水源。不可避免的事实就是，在养殖和宰杀过程中没有被注入爱心和慈爱的动物给人类带来了疾病。

    你可能会觉得很有趣，地球上最贵的牛是神户牛。那些高质量的牛，它们对生存的渴望就来源于它们的生存环境。这一点我们不得不羡慕，也不得不重视。这些牛生活在晴朗的天气和明媚的阳光下，吃的是最好的、最有营养的天然草，呼吸的是岛上新鲜空气，观赏着海边美丽的风景。

    问题的重点在于，这些牛把他们所得到的一切都转达给了吃它们的人类：生命力、和谐、营养。当然，当我们拿这些牛和工业饲养的动物比较时，就会明白，为什么人类会有这么多的健康问题了。

    最令人注目的研究表明，人均消费商品肉类较多的国家的人们如果再过度食用了精致的碳水化合物、氢化脂肪和低质植物油就会引发高癌症发病率。而在传统社会里，没有精制的面制品或低质油，只有高质量的肉类，因此肉和癌症毫无关系。不知道你能否从中得到一些暗示。