人们常常谈论燃烧脂肪的问题，却很少知道卡路里只是对燃烧某种物质时释放出来的热量的计量方式。你应该知道，任何物体中都含有卡路里，你坐的椅子含有高于10万卡热量。而所有这些热量都需要氧气来燃烧。

    如果你想充分地新陈代谢，那么呼吸是最有效的工具，因为你吸入的氧气越多，你新陈代谢时燃烧热量的能力就越高。

    吸入更多氧气，就能更充分地燃烧食物中的热量。

    消化系统需要氧气。胃壁的某些部分比身体中的任何其他组织消耗的氧都多。小肠绒毛，我们最主要的营养吸收部位，在消化过程中主要负责从血液中提取大量的氧。当血液中缺少氧时，吸收功能就会减弱。

    吃得越多，身体就越需要我们吸入更多氧气。吃完一顿饭后，我们的副交感神经系统就会给呼吸、血液循环以及氧分子的吸收带来相应变化。换句话说，大脑会自动增加空气的吸入量以满足对氧气的需求。如果你吃得多，吸入更多空气的作用等同于做更多运动。如果由于焦虑或刺激，呼吸变得短促，那么身体燃烧热量的能力也会减弱。一个简单的规则：如果吃得多，那么就多呼吸空气。

    为了进一步检测氧气和体重之间的关系，先来回答一下下面的问题。你是否曾经有过这样的经历呢——每天吃低热量的食物，体重却没有下降？或者刚刚采用低热食谱的第一周体重有所下降，但后来却趋于不变。许多人都受到这种现象的困扰，然而原因却十分简单。你的新陈代谢发生了变化。在食物减少的情况下，身体便自动减少了氧气的吸入——氧分的减少意味着新陈代谢速度减慢。

    当然，我们中许多人体重上升是因为吃得太多了。但如果我们走到另一个极端——吃得太少——我们也就降低了身体燃烧热量的能力。无论哪天，都有无数的人在节食。如果低热餐——一天摄入低于1400卡热量——真的有效的话，我们应该可以看到更多成功减肥的案例和越来越少的节食人群。重点不是处于哪个极端，而是吃得太多或太少都无法让你拥有健康的身体。