皮炎字面上的意思就是皮肤发炎，与湿疹相似。通常在该症状的起因为接触性过敏时，使用“皮炎”这个词。引起皮炎的原因很多，包括首饰以及手表上的金属、香水、化妆品、清洁剂、肥皂以及洗发香波。接触性过敏通常也伴随着食物过敏-最常见的罪魁祸首就是乳制品及小麦。有的时候症状只有在食物过敏和接触性过敏同时发生的时候才会显现出来。另外一种常见的原因是过多的饱和脂肪或煎炸食物，以及缺乏某些重要的维生素或矿物质都会阻碍前列腺素的生成，植物种子以及植物种子油中的必须脂肪酸，它们在体内可以转化为抗发炎的前列腺素。皮肤也是身体可以利用来排出毒素的一条通路。有一种皮炎被称为肢皮炎，通过补充锌可以非常有效解除症状，这种皮炎主要就是由于缺乏锌元素引起的。

饮食建议：

采用严格素食类型的饮食方案，最好是只包括少量的饱和脂肪，但是要有充足的来源于植物种子的必须脂肪。如果你怀疑自己对乳制品或小麦过敏，可以避免食用这些食物，进行一下测试。

营养方剂：

多种维生素增补剂及多种矿物质增补剂（包括镁300毫克以及锌15毫克）；

抗氧化合成物；

维生素C2000毫克；

GLA300毫克；

维生素E500国际单位。