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中国十大名茶的真正冲泡方法【3】

(2010-11-22 22:39:32)
标签:

浙大往事咖啡吧

浙往公益会馆

君山银针

安溪铁观音

洞庭碧螺春

分类: 经典转载

中国十大名茶的真正冲泡方法【3】

中国十大名茶的真正冲泡方法【3】【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、碧螺春茶(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:

1---3.烧水,凉温大概75-80度,用烧开的水温杯。
中国十大名茶的真正冲泡方法【3】
4--6.上、中、下皆可,我们选择上投法,首先,盖碗倒入2/3的水,然后用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗。
中国十大名茶的真正冲泡方法【3】
7--8.洗茶,好的碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶,洗去茶毛,洗茶速度要快。

中国十大名茶的真正冲泡方法【3】
9--12.倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周,
将温水注入。 中国十大名茶的真正冲泡方法【3】

13.最后,观察茶叶在水中冲泡的模样。

中国十大名茶的真正冲泡方法【3】中国十大名茶的真正冲泡方法【3】
1---4、工具准备,功夫茶具一套(茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六件套),茶叶(装在专门的茶叶罐里,以感德AAA为例),把水烧开,铁观音要用沸水冲泡,用烧开的水温杯。

中国十大名茶的真正冲泡方法【3】
5--7.取7-8g茶叶放入盖碗中。

中国十大名茶的真正冲泡方法【3】
8--11.加水洗茶,洗茶速度要快,不求泡出茶味。

中国十大名茶的真正冲泡方法【3】
12--14.倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周,将开水注入。

中国十大名茶的真正冲泡方法【3】
15--18.用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。
中国十大名茶的真正冲泡方法【3】
19--22.冲泡3-4秒之后即可出汤,铁观音讲究茶汤分离,将公道杯中的茶汤分到阔口杯中。
中国十大名茶的真正冲泡方法【3】
23-24.品茶,喝完后,观看茶型。
中国十大名茶的真正冲泡方法【3】

中国十大名茶的真正冲泡方法【3】
【泡茶工具】直口玻璃杯一个、君山银针、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:

中国十大名茶的真正冲泡方法【3】
1-4.烧水,凉温大概到75-85度,用烧开的水沿着杯沿四壁倒入温杯之后,用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯

中国十大名茶的真正冲泡方法【3】
5-8.泡茶,上、中、下皆可,我们选择下投法,倒入8分满温开水。之后,轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份。观察茶叶渐渐树立在水中的美景,最后,品茶。
中国十大名茶的真正冲泡方法【3】

 

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