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http://s16/mw690/5cc9293cgce2faec2cdaf&690

材料：

A、

1. 高筋面粉......200克
2. 低筋面粉.......40克
3. 细砂糖.........25克
4. 盐......1克(1/4小匙）
5. 即溶酵母粉......3克
6. 抹茶粉........2小匙
7. 水............150克

B、

1. 无盐黄油.......20克
2. 蜜红豆........150克

外皮：

1. 中筋面粉......130克
2. 细砂糖.........10克
3. 泡打粉0.5克（1/8小匙）
4. 水.............80克
5. 无盐奶油.......10克

做法：

壹、将材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅拌成稍具光滑状。

贰、加入无盐奶油20克，用慢速搅入，再用中速搅拌成面团具延展性，即成抹茶面团。

叁、面团放入容器内，盖上保鲜膜基本发酵80分钟。

肆、外皮：将材料C混合后，用搅拌机或者手搅成面团状盖上保鲜膜松驰30分钟备用。

伍、取出抹茶面团分割成两份，滚圆并盖上保鲜膜，松驰约15分钟。

陆、将面团擀成长约24厘米的椭圆形，翻面后均匀的铺上蜜豆，用手轻轻压平再卷成橄榄形。

柒、外皮沾上高筋面粉，擀成长约25厘米的椭圆形，翻面后包入抹茶面团中，面团整面沾裹高粉后，正面朝上放入烤盘，进行最后发酵约20分钟，在表面横切三个口，继续发酵15分钟。

捌、放入已预热的烤箱中，用上火180度，下火160度烘烤约28分钟。