昨天近中午，一点小事去了位于城郊的朋友家，还没有进门朋友家的小狮狗就热情地迎接了我，小狮狗不是用那“汪！汪！”的叫唤声，而是以摇头摆尾的动作撕扯着我的裤管和我套近乎，它是奔着我西装革履的派头而来的。
    朋友还未下班，女主人招呼了我。老嫂子给我泡了一杯茶，和我寒暄了两句，把我安排在沙发上坐下后，她就勒起围裙上了锅，我则又逗起了小狗。
    十多分钟后，从厨房里飘出了一股香味，这味扑鼻而来，沁人肺腑，待我搜括着记忆才兀突地想起这是一种久违了的饭香，如此地道的香味我这个农家出生的人至少已十多年未闻过了。
    我正欲起身去厨房询问女主人是用何种米做的饭而如此香味四溢时，朋友却在门外出现了。我只得向朋友迎了过去，老哥俩的手紧紧地握在了一起，当然我说出了此行来找他的目的，老哥笑哈哈地答应我，说一点小事何必跑几里路亲自来，打个电话就行了。
    老哥比我大一岁，上个世纪七十年代中后期我俩读高中时是同学，后来一起考上了学校。我上了水利学校，学农水，他上了粮校，学粮食加工。我这次上门找他是本家的一位弟兄办了个小型家禽饲料厂，弟兄托我找我这位老哥要点稻壳作饲料填充料的，我这位老哥几年前辞职自己办了一个大米加工厂，赚了不少票子。
    事情解决之后，我转身准备离开，老哥一把拽住了我，口中说道，眼看到了吃饭的时辰，想走你这不是在日得我吗？难道我两杯酒也供不起了？走走走！进屋去！老弟兄俩今天要好好弄两杯！推托不过，我只得又折身回了屋里。
    你家的饭是用啥米做的，为啥这样奇特的香？刚坐下我就迫不及待地开了口。老哥随口答道，就是我们本地产的粳米啊！我知道“粳米”就是我们常说的“大米”，听老哥这样说道我忙问，哪我们在粮里买的大米为啥没有你家现在锅里的饭香，香味纯正沁人心脾？老哥笑而不答，接着他从橱柜中拿出了一瓶“虞姬神”。我再问，他还是笑了笑，没有回答我，却随手打开了酒瓶对着嫂子端上来的两菜邀我坐了下来。
    哥俩把一瓶酒喝了，老哥起身想再拿一瓶时，却被一旁的老嫂子给止住了。老哥不好意思地朝我笑了笑，岁数大了，什么事都得听老婆的，否则这日子就没得过了。老哥的话音刚落，老嫂子就端上了两碗大米饭，米饭不仅香味扑鼻，而且有别于我家平时吃的米饭，嫂子端上的米饭，米粒油光光，亮晶晶，粒粒可分，如珍珠玉矶。我一口气吃了两小碗，把老嫂子的那份饭也给吃了。
    见我狼吞虎咽的样，已吃罢饭的老哥借着酒气对我说，告诉你吧，你们平时吃的米，根本不是什么大米，而是用“杂交稻”加工的。过去由于米的加工工艺不过关，“杂交稻”产出的米往往显得很碎，一眼就可以看出不是大米。随着米的加工工艺的完善，现在由“杂交稻”退壳产出的米，米粒也不再像过去那样“碎”了。由于杂交稻和粳稻的价格相差20%以上，如今经营米加工的厂家大多用“杂交稻”来加工“大米”。“杂交稻”脱壳后的米，再添加适量的食用油进行抛光，产出的米就成你们吃的那个所谓的“大米”了。用“杂交稻”产出的米加工成的所谓“大米”做出的米饭自然也没有我们刚才吃的由粳稻加工成的大米做出的饭那股香味了，营养成分也差了许多......
    说话间，老哥眼中露出了得意的神色，可以看出他的米厂也是通过这种手段赚的钱，而我却像吃了苍蝇一样把嘴张在那儿好长一段时间。