主料：野生银耳

配料：人参 红枣

调料：冰糖

做法：1：野生银耳用冷水泡发后，剪去根蒂洗净，撕成小朵。红枣洗净，人参切薄片或者整棵待用。
      2：炖锅加清水，放入银耳，红枣，人参大火烧开，小火慢炖半小时，再加入冰糖再炖5分钟即可。

菜肴特点：汤汁微甜 入口滑嫩

美味提示：1：银耳必须要选野生，野生才可以经得起长时间煲，如果不是野生，长时间煲，银耳会化掉没有了，所以一定要选野生的银耳煲。

                   2：注意一定要大火开，小火慢炖，水不要烧干。

营养功效：对肺结核患者有极佳的食疗效果。