加载中…杏鲍菇红烧肉
(2013-08-12 21:06:23)
标签：
美食 |
分类： 美食美客 |
主料:杏鲍菇干
配料：五花肉
调料：黄酒 啤酒
做法：1：三层肉切成小块，杏鲍菇冷水浸泡20分钟洗净切小片，姜切片，葱切葱段
2： 五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫清洗干净，沥干水分。
3; 锅中倒入少许油加热，放姜片，倒入肉，翻炒至出油，烹入黄酒酱油上色，再放调料、啤酒
4： 这期间可以另起一锅，放一点油，将杏鲍菇干煸一会，这样口感更好。
5： 将干煸好的杏鲍菇放入，炒匀，继续炖约:15分钟，中间翻炒几下，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，，最后撒葱花滴芝麻油即可。
菜品变化：排骨烧杏鲍菇
美味提示：1：水一次性要加足，中间不要加水，切记不要烧焦。
2;爱好辣椒，可以加些辣椒或者郫县豆瓣同炒。
配料：五花肉
调料：黄酒 啤酒
做法：1：三层肉切成小块，杏鲍菇冷水浸泡20分钟洗净切小片，姜切片，葱切葱段
菜品变化：排骨烧杏鲍菇
美味提示：1：水一次性要加足，中间不要加水，切记不要烧焦。
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