加载中…蝤蛑焖酒
(2009-08-07 16:59:54)
标签：
美食美客海河鲜美食 |
分类： 美食美客 |
菜系:浙菜
主料：蝤蛑(软壳蝤蛑更佳)
配料：姜片，葱段。
调料：花雕酒，味精，白糖.
制作：1）把蝤蛑宰杀洗净，剁成小股，蟹大螯用刀稍微拍碎，这样便于成熟，也便于入味。蟹盖保留完整，但是把蟹腮清洗干净。
特点：酒味清香，蝤蛑鲜美.
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