原料: 新鲜牛尾一大条，莲藕1块 椰菜
    调料: 黄酒酱油味精白糖盐姜  葱  
　　制法:1: 牛尾斩段，汆水后洗净，莲藕去皮切块待用.
　       2:  牛尾入高压锅调味压15分钟，再下莲藕压2分钟；
　　注:  1 牛尾要去皮后煲汤，味道更鲜，营养丰富
　　     2 如把椰菜先炸过再煲汤，可增加汤