原料:豆腐

配料:猪瘦肉100克、青红椒 青蒜

配料:郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、白糖、味精 蚝油 生粉1匙、盐少许、姜、蒜

制作:1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切末，青红椒切去籽去筋切成菱形待用.

     2、锅中倒油，把豆腐排粉入油稍炸黄.

     3:锅中倒油烧热入肉末煸炒,下剁碎的郫县豆瓣炒香，下蒜末炒香下青红椒,豆腐加调料烧开勾芡放青蒜段滴芝麻油即可!

特点:味道微辣,豆腐香嫩