【蒜炒鱼块】

材料：巴沙鱼柳1条，青椒1个，红椒1个，料酒1勺，盐2克，淀粉少许，大蒜7瓣，生抽1勺，老抽1小勺，糖2克，

做法：

1、巴沙鱼柳解冻切块，红椒和青椒切块备用；

2、鱼块里加入料酒、盐和淀粉腌制；

3、锅内倒油，加入蒜煎至金黄后加入鱼块，翻炒上色；

4、加入生抽和老抽，倒入适量开水，大火煮开；

5、加入红椒和青椒，加入糖，翻炒收汁，出锅。