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分类: 凉菜 |
地球是圆的,世界是圆的,我觉得我的生活轨迹也是圆的,转来转去我又搬回到我曾经居住了很多年并在那里长大的地方,只是换了个居住的房子而已,并如妹妹所愿,我真的搬到了离她家非常近,走路只需3分钟的对面,这样来往起来更方便了。
昨天新的菜市场开业,和老孙约着走到那里,站在新的高楼大厦的商业街前感觉是那么的陌生,繁华中带着我对过去的落寞,这里是父母生活了近30年的地方,可是这熙熙攘攘的人群中再也找不到他们的身影了,时间真的是很残酷。
我说不喜欢大房子,朋友都觉得我矫情,其实确实不想住,只是儿子喜欢居住的空间大一些,离市区近一些,我还是觉得和老孙住了20年的老房子虽小却舒服。每天在新家醒来都很不适应,对我来说还是那种小小的房子更觉温暖,我们俩还是习惯地呆在一个房间里,其余的房间都是多余的。我喜欢比以前的家更小的小房子,一间卧室兼客厅,一个小厨房一个卫生间足以,也不用费力打扫,每天无论做什么一抬眼就能见对方,会感觉很踏实,所以等过几年儿子成家后我就和老孙搬到一个小小的房子中去,老了就更不需要寂静冷清的大房子了,我要将我们的小房子装的满满的,即便不是故意擦肩而过的时候也会互相碰着,想想就觉得幸福。
总有人问我为什么不更新博客呢?换了新厨房每天也都在做饭,和姐姐妹妹住的都非常近,家里人来人往的像个大食堂,除了做饭打扫房间,顺带着上网购物,感觉时间过得飞快,除此之外什么都静不下心来做,每天都下决心要像以前那样正常的生活定时的更新博客,可是每天还是重复着昨天的生活。
假期过去了,东北的秋天也到了,早晚已经非常凉爽了,上学的开学了,休假的也开始上班了,我也终于可以静下心来开始正常地生活了。
平时我们熬鸡汤剩下的鸡肉很柴,都不太喜欢吃,我一般都是放些蔬菜用来凉拌或做成沙拉都很好吃,特别是做成沙拉,孩子们都非常喜欢吃,现在菜市场里的鸡都是分割出售,鸡脯肉没有皮,脂肪含量几乎是零,蛋白质又高,可以专门买来煮一下做成鸡肉沙拉,既快手又好吃。
所需原料:
鸡脯肉200克、红黄彩椒各30克、圆葱20克、黄瓜30克、沙拉酱2大勺、大蒜2瓣、白糖1茶匙、芥末酱一点点、白胡椒少许、盐适量、生姜2片、料酒1茶匙、柠檬1/4个
制作方法:
1、将鸡脯肉放入小汤锅中,放入料酒、生姜和没过鸡肉的清水,大火煮开锅撇去浮末,小火煮十分钟关火;
2、捞出鸡肉不烫手时撕成细丝;
3、煮鸡肉的时候将红黄彩椒、黄瓜和圆葱都切成细丝,大蒜切成末;
4、将沙拉酱、芥末、蒜末、盐、白胡椒粉、白糖都放入一个小碗中,再将柠檬汁挤入碗中拌匀,尝一下味道,感觉适合自己的口味就可以了,拌匀后就是拌鸡肉用的调味沙拉酱;
5、酱鸡肉丝和蔬菜丝都放入一个大碗中,倒入拌好的调味沙拉酱;
6、拌匀后就可以装盘了,炎热的夏季可以将鸡肉丝和蔬菜丝都提前准备出来放入冰箱冷藏,吃的时候拿出来拌入调味沙拉酱,吃起来更清爽。