戒肉一个星期。

那日忽然吃到肉就难以下咽，看见生肉感到恶心，无法下手处理，烹饪。

年前一个归信印度佛教的女友与另一女友来访两日，聊了很多佛学的问题，准确地说因该是她和我们俩个凡俗之人争辩了很久。吵吵闹闹到凌晨5点，友人却下了个结论：我和佛家有缘，或是和宗教有缘。又过几日，某女友远在台湾的念佛多年的妹妹在MSN上说我的脸型看上去有西藏人的影子。（估计因为滑雪晒黑后，看上去像住在喜玛拉雅的人） 不吃肉后立即想起了这两件事，别真是被她们俩念了什么经了。

再想想，因该没有那么玄。慢慢找原因，估计多半因为大年夜做了两只盐水鸭，切了两大盘生羊肉的原因。TINTIN说肯定是前段时间外面乱跑，饱一顿，饥一顿，把肠胃给弄坏了，她让我试着饿一个星期，绝对也就饿得眼花想吃肉了。试着饿了两天，用蜂蜜水来增加能力，似乎是胃口给饿没有了。试着把冰箱里的两块鸡做了辣子鸡，吃了一块，再没有勇气吃第二块。

看来现在只能开始尝试做个素食者。我向来是个喜欢赶潮流的人。10年前在巴黎住在一个女生公寓里，同楼的几个来自北欧国家和德国的女生都是素食者，曾动过入流的念头，也不知道什么原因没有开始。再后来认识很多素食和有机主义者。有机稍微尝试了一下，因为价格确实有点贵，几年来也只能偶尔买个带有绿色小标记的产品，可以向友人炫耀一下我和潮啊。

TINTIN问我不吃肉如何增加蛋白质阿？ 有植物蛋白阿，大米，豆类都含有大量蛋白质。其实，我现在也只是个半素食，海鲜鱼虾还继续吃点。

仔细想想，其实我也早就不大吃肉了，日常家中基本不买牛羊肉，鸡买得也很少，只是用猪肉配在蔬菜里炒，说明至少有蛋白质了。再仔细想想，好像从来没有觉得肉的原味是种美味，肉的基本烧法也都是加入很多的调料，真不知道是调料的味道诱人，还是肉的腥味是美味。而我吃蔬菜，往往是只用油和盐的简单烹饪，美美地体会蔬菜的清香。记忆起儿时吃的鱼虾，也基本上不加任何调料烹制才能真正体会其鲜味。

昨晚看了部讲法国烹饪艺术的电影，只有一个疑问：为什么要用那么复杂的方式去烹饪？我的烹饪水平还是在朋友圈里得到普遍的赞颂。而且都说我烧菜的速度快。哈哈，快只是我一直尝试用最简单的方式烹制出美味的菜肴，尽量保持原味。看看我家的橱柜，调料用的极少。

也许我是原本就不喜欢肉食，只不过虎年开始自己焕然大悟。告诉母亲最近开始不吃肉了，妈妈大赞好啊，少吃肉，吃点鱼虾对身体好。现在只能顺其自然，慢慢体会素食的滋味。


PS：新闻说，人类消耗肉的量在增加，尤其是中国的消耗量翻几倍，而地球上已经没有足够的资源来满足这样的增加趋势。