青岛一鸣心理咨询中心-- 潘鸣

https://pic.wenwo.com/fimg/15563109739.jpg

本人详细阅读了关于剑桥大学教授吃早餐的危害的那篇文章。他作为一名糖尿病患者，在发现自己早餐后血糖陡然升高，停止进食早餐后，血糖则很稳定。作为一名研究领域为人类实验皮肤病学的专家学者，只是基于自己的体验而出版了《早餐是危险的》，得出“不吃早餐更健康”的结论，显然缺乏权威实验数据的支持，缺乏科学严谨性。个人认为，这位教授的观点受主观因素影响太多，他的颠覆性结论较为偏颇。

世界卫生组织长期以来倡导人们保持健康的生活方式，每日合理规律地食用早，中，晚三餐，以保持人体所必须的营养物质和能量补充，以较佳状态应对工作，学习和生活。如果我们不吃早餐，无法保持充沛的体力和旺盛的精力，工作效率及生命质量都可能受到影响。

剑桥教授的观点或许仅可在有限人群的范围内进行探讨和研究，但并不适用于所有人群。

在我看来，早餐是必要的，但应提倡健康早餐。不仅吃饱吃好，还要吃得更营养更健康。早餐进食尽量合理，这与当下人们的生活规律也有关系。健康是系统工程，合理早餐只是其中重要的一环。现代人类尤其年轻人，睡眠普遍缺乏规律，匆匆忙忙赶时间，很多人凑活吃几口或错过最佳早餐时间，这些都会对人体产生不良影响。

https://pic.wenwo.com/fimg/64564109585.jpg

以个人为例，一般我在早餐中，会多加些新鲜蔬菜，瓜果，燕麦片 牛奶，鸡蛋，基本拒绝小吃摊上的油炸食品，如油炸糕，油条等，时间允许还会自制豆浆，自制面包等。保持食材相对安全放心有营养，避免病从口入。

当然，早餐需求是很个性化的事，不同国家，民族，地域，受各种传统饮食文化的影响，差别较大，每个人应针对自己的需要，制定合理健康的饮食计划，不论怎样，安全，卫生，健康是最基本的要求。

文/潘鸣 一鸣心理创始人 心理科普作者