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【菠萝咕咾鱼】——最夏天的家常菜
(2015-07-13 08:13:27)
标签：
美食荷私厨炒菜鱼肉家常菜 |
分类： 荷·私厨 |
小妞放暑假了
双职工的我们只能把姥姥姥爷请过来帮忙
姥姥姥爷这下子可辛苦了
白天陪玩、陪读、送去上琴课，还得做饭
夏季
食欲总会受到影响
感觉酸甜口儿的能开胃
于是，我学做了这道菠萝咕咾鱼
结果被家人一扫而光
说明味道还是不错滴~~
我感觉
这道菜特别适合老人和孩子
：）
食材：挪威三文鱼200克，菠萝100克，黄瓜1根
腌鱼料：柠檬汁1小匙，白兰地1小匙，盐1/4小匙
炸鱼食材：植物油200ml，蛋黄1颗，玉米淀粉3大匙
炒菜酱料：蕃茄酱3大匙，砂糖1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙
做法：
1、将鱼肉切成2厘米大小的方块，用腌鱼料拌匀，腌制15分钟
2、将菠萝和黄瓜切成小方块
3、将炒菜酱料放入一个碗中，拌匀备用
4、将鱼肉沾上蛋黄液
5、再将鱼肉逐块沾上干玉米淀粉
6、将鱼块放入170度左右的油锅内，中火炸至双面微黄，之后捞起沥干
7、炒锅内加热1小匙油，放入酱料烧至浓稠
8、下入菠萝块和黄瓜块翻炒至断生
9、加入炸好的鱼块，待鱼块均匀裹上酱料后关火，盛盘即可食用
我的微博，总之我在玩儿，如果感兴趣就加个关注吧！*^__^*
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